Agosto è il mese nazionale dell’allattamento al seno! Per festeggiare, parliamo di alcuni dei meravigliosi benefici dell’allattamento al seno , sia per il bambino che per la mamma. Tra questi benefici, un sistema immunitario più forte per il bambino, un minor rischio di malattie per le mamme e molti altri.
Se sei una mamma che non può allattare al seno, l’allattamento artificiale fornirà comunque al tuo bambino tutti i nutrienti di cui ha bisogno, quindi non preoccuparti.
Benefici dell’allattamento al seno per il bambino
Riduzione delle malattie – L’allattamento al seno può ridurre il rischio di infezioni e malattie. La ricerca dimostra che i bambini allattati al seno hanno meno raffreddori, infezioni alle orecchie, allergie e altre malattie (1)(2). È stato persino dimostrato che hanno un rischio ridotto del 50% di sindrome della morte improvvisa del lattante (SIDS) dopo il primo mese (3).
Equilibrio nutrizionale – Il latte materno contiene tutti i nutrienti di cui il bambino ha bisogno per la crescita e lo sviluppo. Presenta il perfetto equilibrio di proteine, carboidrati, grassi e minerali, adattandosi alle esigenze del bambino (4). Contiene anche anticorpi, che aiutano il bambino a combattere batteri e virus (5).
Peso forma – Gli studi dimostrano che i tassi di obesità sono inferiori nei bambini allattati al seno rispetto a quelli allattati con latte artificiale (6). Ciò potrebbe essere dovuto a una maggiore presenza di batteri intestinali benefici e a livelli più elevati di leptina, un ormone che aiuta a regolare l’appetito (7).
Legame – È stato dimostrato che il contatto pelle a pelle durante l’allattamento rafforza il legame tra mamma e bambino. La ricerca dimostra che i bambini traggono benefici emotivi da questo contatto (8).
Benefici dell’allattamento al seno per la mamma
Recupero più rapido – È stato dimostrato che l’allattamento al seno rilascia livelli più elevati di ossitocina, aiutando l’utero a contrarsi e a tornare alle dimensioni normali, riducendo quindi i tempi di recupero (9).
Perdita di peso – Le donne che allattano in genere perdono più peso dopo il parto rispetto a quelle che non lo fanno (10). Sebbene dieta ed esercizio fisico siano ancora importanti, le mamme che allattano necessitano di un aumento di circa 500 calorie al giorno e spesso sperimentano un aumento dell’appetito e della combustione dei grassi (11).
Riduzione del rischio di malattie e depressione – La ricerca dimostra che l’allattamento al seno aiuta a migliorare l’umore e a ridurre il rischio di depressione post-partum (12). La ricerca ha persino dimostrato che l’allattamento al seno riduce il rischio di cancro al seno e alle ovaie (13). Potrebbe anche proteggere dalla sindrome metabolica e da altre malattie (14).
Tempo e denaro : il latte materno è sempre pronto all’uso, senza costi o preparazione, mentre il latte artificiale può essere molto costoso e richiedere più impegno. L’allattamento al seno elimina la seccatura di dover pulire i biberon, mescolare e fare calcoli.
Se avete già sentito queste parole, non siete i soli. Gli integratori di ferro sono stati promossi come un valido aiuto contro la stanchezza fin dagli anni ’40, quando il governo degli Stati Uniti li promosse per la prima volta al pubblico americano come elementi chiave per una buona salute. Oggi, il ferro è ancora un elemento di spicco nel programma scolastico “My Plate” dell’USDA e compare costantemente nelle discussioni su dieta, energia e salute femminile.
Ma come per qualsiasi integratore, il ferro non è adatto a tutti. Età, sesso, genetica, dieta e una lunga lista di altri fattori possono influenzare il fabbisogno di ferro del tuo organismo, e un apporto sbagliato può avere conseguenze sulla tua salute.
Come fai a sapere se una compressa di ferro dovrebbe far parte della tua routine quotidiana? Chiedendolo agli esperti. Qui, i nostri nutrizionisti hanno fatto il possibile per darti tutte le informazioni su questo integratore tanto amato dalle celebrità: se è probabile che tu ne abbia bisogno, come esserne certo e, se aggiungi il ferro alla tua dieta, come sfruttarlo al meglio.
Ma prima: a cosa serve esattamente il ferro?
Il corpo utilizza il ferro per produrre emoglobina, la proteina speciale presente nei globuli rossi che trasporta l’ossigeno dai polmoni alle altre parti del corpo, dove mantiene in funzione i generatori di energia delle cellule.
Quando il ferro è carente, il corpo non produce abbastanza emoglobina per svolgere questo compito cruciale, il che può causare affaticamento, mal di testa, scarsa concentrazione, vertigini e sensazione di debolezza, una condizione nota come anemia sideropenica (IDA). Quindi, se ti senti fiacco, significa che dovresti assumere integratori di ferro? Forse sì, forse no.
La realtà è che la maggior parte di noi assume ferro in abbondanza attraverso la dieta, il che significa che la carenza di ferro potrebbe non essere la causa della mancanza di energia. Inoltre, se si assume abbastanza ferro attraverso l’alimentazione, un integratore di ferro potrebbe addirittura spingere a superare la dose giornaliera raccomandata. Ciò potrebbe portare a tutta una serie di altri effetti sulla salute, tra cui problemi digestivi e ridotto assorbimento di nutrienti come lo zinco.
Come si fa a sapere se si ha carenza di ferro? Considerando diversi fattori.
Come fai a sapere se sei a rischio di carenza di ferro?
Ogni persona ha bisogno di quantità diverse di ferro per mantenersi in salute. Secondo il NIH , gli uomini dai 19 anni in su necessitano di circa 8 mg di ferro al giorno, mentre le donne dai 19 ai 50 anni ne necessitano circa 18 mg (questa dose scende a 8 mg al giorno dopo la menopausa ).
Sebbene la maggior parte di noi assuma queste quantità, o anche di più, attraverso l’alimentazione, una minoranza significativa di persone, soprattutto donne, ne è carente per una serie di motivi. Potresti essere carente di ferro se:
Sei incinta : ci vuole molto per far crescere un bambino, inclusa l’emoglobina. Per garantire che il tuo corpo abbia il materiale necessario per supportare lo sviluppo del tuo bambino e mantenerlo ben rifornito di ossigeno, spesso si consiglia di assumere integratori di ferro durante la gravidanza;
Hai cicli mestruali abbondanti : questo può esaurire regolarmente le riserve di ferro del tuo corpo;
Hai perso sangue a causa di una patologia come ulcere o cancro, oppure perché doni frequentemente il sangue. Il tuo corpo potrebbe aver bisogno di ferro extra per reintegrarlo;
Soffri di un disturbo che influisce sul ferro: Esistono diversi problemi di salute cronici che possono influire sulla capacità del tuo corpo di assorbire o trattenere il ferro (chiedi informazioni al tuo medico);
Stai assumendo determinati farmaci : alcuni farmaci interferiscono con l’assorbimento del ferro, impedendo al tuo corpo di ottenere ciò di cui ha bisogno dal cibo;
Hai una dieta povera di ferro : molti alimenti, tra cui carne rossa, maiale, pollame, frutti di mare, piselli, fagioli, lenticchie, pane integrale, riso integrale, uova, tofu, spinaci, uvetta e albicocche, sono ricchi di ferro, ma non tutti ne assumono abbastanza per raggiungere la dose giornaliera raccomandata. Questo è spesso il caso di vegani e vegetariani.
Come puoi esserne certo?
Sebbene questi fattori possano aumentare il rischio di carenza di ferro (e sintomi come affaticamento e debolezza potrebbero fornire un ulteriore indizio), l’unico modo per esserne certi è consultare il medico. Potrebbe consigliare un esame del sangue per determinare con precisione i livelli di ferro e, se necessario, l’assunzione di integratori.
Come sfruttare al meglio l’integratore di ferro?
Se scopri di aver bisogno di un integratore di ferro, ecco cosa puoi fare per assicurarti di assumerne il maggior numero possibile:
Non assumerlo con il calcio : gli integratori di calcio e gli alimenti ricchi di calcio come il latte possono ostacolare l’assorbimento del ferro, quindi evita di assumerli insieme;
Non accompagnarlo con il caffè : i polifenoli presenti nel caffè e nel tè possono interferire con l’assorbimento del ferro, quindi cerca di non esagerare con l’assunzione di integratori e, soprattutto, non accompagnare la capsula con una tazza di caffè;
Fatti aiutare da OJ : la vitamina C aiuta il tuo corpo ad assorbire il ferro, quindi assumere l’integratore con un bicchiere di succo d’arancia potrebbe effettivamente aumentarne gli effetti;
Prendi in considerazione una combinazione di ferro e vitamina C : se non vuoi bere succo d’arancia ogni giorno, un integratore di ferro che includa vitamina C può essere un’ottima soluzione.
Ricordate le campagne: ” Hai il latte?” o “Il latte fa bene al corpo?”. Se siete come me, probabilmente da bambini bevevate un bicchiere di latte al giorno per aiutarvi a crescere alti e a mantenere le ossa forti. Anche oggi, quando pensate ai nutrienti per sostenere le ossa, il calcio è probabilmente il primo a venire in mente, e poi forse la vitamina D. Le campagne non avevano torto: sia il calcio che la vitamina D sono vitali per le ossa, ma ci sono altri nutrienti che svolgono un ruolo importante per la salute delle ossa.
Ma prima: guardiamo oltre l’osso nudo
Un’idea sbagliata comune sulle ossa è che siano morte. (Non è vero!) Le ossa sono tessuto vivo che si rimodella continuamente in fasi – riassorbimento e formazione – per rimanere sane e forti. Durante il riassorbimento, il corpo scompone l’osso vecchio e danneggiato con cellule chiamate osteoclasti ; durante la formazione, fa il contrario: cellule note come osteoblasti costruiscono nuovo osso. Questo processo di rimodellamento è incredibilmente importante e qualsiasi squilibrio, come una scomposizione cellulare troppo rapida, può aumentare il rischio di alcune condizioni di salute legate alla perdita ossea.
Immagine della Fondazione Internazionale per l’Osteoporosi
Le ossa sono dotate di una fitta rete di vasi sanguigni, nervi e cellule, ed è importante mantenere sana ogni parte di questa rete, in modo che possa fornire alle ossa ciò di cui hanno bisogno per costruire e mantenere massa e densità.
Ecco 6 nutrienti di cui abbiamo bisogno per aiutare le nostre ossa a muoversi.
Magnesio
Fatto interessante: il magnesio è il secondo minerale più abbondante nelle cellule e circa il 60% di esso è immagazzinato nelle ossa (non è una piccola quantità!). È lì per una buona ragione, poiché il magnesio svolge due ruoli attivi nella salute delle ossa: regola un minerale chiamato idrossiapatite e aiuta a convertire la vitamina D in una forma che può favorire l’assorbimento del calcio. Il magnesio si trova in alimenti come semi di zucca, legumi e spinaci, ma la cottura tende a ridurlo significativamente. Per questo e altri motivi, circa il 48% degli americani non ne assume abbastanza con la dieta, secondo un’analisi del 2013-2016 .
Aggiungere un integratore di magnesio alla propria dieta quotidiana può aiutare a colmare questa lacuna. Il glicinato di magnesio potrebbe essere preferibile perché, secondo la ricerca, è più facile da assorbire rispetto ad altre forme e presenta meno effetti collaterali come la diarrea .
Vitamina K
Questo potrebbe sorprendere, poiché la vitamina K è generalmente nota per il suo ruolo nella coagulazione del sangue. La ricerca dimostra che la vitamina K aiuta a gestire il riassorbimento degli osteoblasti (le cellule che costruiscono nuovo tessuto osseo). Il corpo fa affidamento sulla vitamina K anche per costruire e attivare alcune proteine come l’osteocalcina , che lega il calcio alle ossa, conferendo loro forza e flessibilità. Delle 3 forme di vitamina K , la vitamina K2 è considerata la più efficace per la salute delle ossa. Si trova in alimenti come il natto, i crauti e il fegato di manzo.
Buone notizie: per le donne in postmenopausa che assumono farmaci a base di bisfosfati per rallentare la perdita ossea, ci sono sempre più prove che dimostrano che l’assunzione di vitamina K2 insieme ai farmaci produce risultati migliori, prevenendo le fratture e favorendo la salute delle ossa.
Vitamina A
La vitamina A svolge un ruolo fondamentale per la vista, la riproduzione, l’immunità e la salute cellulare. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, si ritiene che aiuti anche le ossa, in particolare quelle di fianchi, cosce e parte bassa della schiena. Quindi, se siete interessati alla salute delle ossa, potrebbe valere la pena informarsi.
Esistono due forme di vitamina A che puoi assumere attraverso la dieta: il retinolo e i carotenoidi. Il retinolo, la forma attiva della vitamina A, è la più facile da assorbire e utilizzare immediatamente per l’organismo. Si trova in alimenti di origine animale come latte intero, fegato animale e uova. I carotenoidi, che l’organismo deve convertire per attivarsi, si trovano in alimenti di origine vegetale come carote, verdure a foglia verde e patate dolci.
Indipendentemente dalla scelta, ricorda che assumere troppo di una cosa buona non è sempre meglio. La ricerca dimostra che quantità eccessive di vitamina A possono effettivamente avere l’effetto opposto sulle ossa, aumentando il rischio di fratture dell’anca. Quindi, se opti per un integratore di vitamina A, è meglio rimanere entro la dose giornaliera raccomandata, a meno che il medico non dica diversamente.
Proteina
Le ossa sono composte da quattro elementi: minerali, lipidi (grassi), acqua e proteine. Quest’ultime, le proteine, si dividono in due categorie: collagene e non collagene. Il collagene, la principale proteina presente nel corpo, svolge un ruolo fondamentale nel sostenere la forza e la struttura delle ossa, mentre le proteine non collagene le supportano nella segnalazione e nel movimento. Per questo motivo, assumere proteine è fondamentale per la salute delle ossa.
Ma prima di iniziare a riempire il piatto di bistecche, assicurati di considerare la qualità e la quantità di proteine che stai assumendo: di più non è sempre meglio. In quantità eccessive, le proteine possono effettivamente danneggiare la salute delle ossa causando l’escrezione di calcio nelle urine, secondo una revisione dell’American Journal of Clinical Nutrition . In generale, è meglio puntare a un apporto proteico moderato: 1-1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno.
Fosforo
Il fosforo è un minerale coinvolto nella produzione di energia, nella crescita e nella mineralizzazione delle ossa. Viene spesso utilizzato come additivo alimentare e conservante, quindi è facile assumerne una quantità eccessiva con la dieta, e in effetti molte persone ne assumono una quantità eccessiva. Livelli eccessivi possono sottrarre calcio alle ossa e peggiorarne la salute, quindi mantenere il fosforo al giusto livello è estremamente importante.
Se stai cercando di ridurre i livelli di fosforo, fai attenzione alla quantità di alimenti trasformati che assumi. Evita il fosforo inorganico come conservante e scegli alimenti integrali ricchi di proteine come soia, carne e uova.
Potassio
Se amate i cereali, lo zucchero, i cibi ricchi di proteine e quelli trasformati, e tendete a evitare frutta e verdura, ho una brutta notizia: la vostra dieta potrebbe essere troppo acida. L’ ipotesi “acidità-cenere” suggerisce che l’elevata acidità potrebbe indebolire le ossa. La buona notizia è che esiste un modo per contrastarla: si ritiene che il citrato di potassio e altri sali alcalini di potassio contrastino tale acidità e proteggano dalla perdita ossea . È possibile che ciò sia dovuto al ruolo del potassio come una sorta di tampone che mantiene il corpo a un pH sano tra 7,35 e 7,45, ma se questa sia la spiegazione dell’effetto apparentemente positivo del potassio sulle ossa è ancora in fase di studio.
Tirare il latte e allattare il tuo piccolo è un’esperienza incredibile ed estenuante. Ma tutto lo sforzo che fai per assicurarti che il tuo bambino riceva la giusta nutrizione potrebbe farti dimenticare la tua salute e la tua dieta. Il tuo corpo attinge dalle sue riserve nutrizionali per produrre quell’oro liquido per il tuo piccolo, quindi una dieta sana è fondamentale!
Qui abbiamo raccolto i 7 nutrienti più importanti per i genitori che allattano al seno e al seno.
Ma prima, perché è importante assumere i nutrienti giusti
C’è un motivo per cui il latte materno è definito oro liquido e alimento perfetto in natura . È ricco di carboidrati, grassi, proteine, vitamine, minerali e anticorpi: esattamente ciò di cui il tuo bambino ha bisogno per crescere sano! Ma tutti quei nutrienti che entrano nel latte materno devono provenire da qualche parte. Il tuo corpo prosciuga le sue riserve nutrizionali per continuare a produrre quel prezioso latte. Quindi, se la tua dieta è carente, potresti finire per esaurire i nutrienti chiave del tuo corpo e sentirti stanca e fiacca di conseguenza. Assumere i nutrienti giusti è fondamentale per mantenere il tuo corpo forte.
1. Vitamine del gruppo B
Le vitamine del gruppo B sono un gruppo di vitamine essenziali che svolgono un ruolo fondamentale per l’energia, la salute del cervello, il sistema nervoso, l’umore, i globuli rossi, il metabolismo e molto altro. Non c’è da stupirsi che siano un componente chiave del latte materno! Quindi, assicurati di ripristinare le tue riserve (hai bisogno di energia!). 1 Gli alimenti ricchi di B6 e B9 includono fagioli, salmone, cereali integrali e verdure a foglia verde scuro. La vitamina B12 si trova principalmente in alimenti di origine animale come carne, latticini e uova, quindi se sei vegano o non li consumi regolarmente, un integratore di B12 è una buona opzione. 2
2. Calcio
Lo hai già sentito dire: il calcio è fondamentale per le tue ossa. Ma quello che potresti non sapere è che in realtà si perde circa il 3-5% della massa ossea dopo il parto e durante l’allattamento. 3 La maggior parte delle persone reintegra le proprie riserve di calcio entro pochi mesi dallo svezzamento, ma è estremamente importante assicurarsi di assumerne a sufficienza tramite la dieta o tramite integratori per mantenere le ossa sane e forti. Se hai meno di 25 anni, è ancora più importante perché le riserve di calcio nelle ossa sono ancora in aumento! 4 Se i latticini non fanno per te, prova ad aggiungere soia, verdure a foglia verde, fichi o semi di chia alla tua dieta.
3. Iodio
Ti sei mai chiesto perché alcuni sali sono iodati? Suggerimento: non è per dare un sapore extra alle tue patate al forno! Lo iodio non è presente naturalmente nel corpo e deve essere assunto con la dieta, quindi alcuni alimenti sono arricchiti con questo minerale essenziale per aiutarti a raggiungere il tuo fabbisogno giornaliero. Lo iodio svolge un ruolo vitale nella produzione degli ormoni tiroidei che regolano il metabolismo e sono essenziali per lo sviluppo cerebrale del tuo bambino. 5 Il tuo fabbisogno giornaliero di iodio quasi raddoppia durante l’allattamento. Non c’è bisogno di esagerare con il sale, però. Circa 1 cucchiaino di sale iodato può coprire il tuo fabbisogno giornaliero, quindi assicurati di salare regolarmente i tuoi alimenti. Anche latticini, uova e alghe sono ottime fonti.
4. Ferro
Il ferro mantiene forti cuore, polmoni e muscoli trasportando l’ossigeno in tutto il corpo. Mentre il fabbisogno di ferro aumenta durante la gravidanza, è comune che diminuisca durante l’allattamento, principalmente a causa dell’amenorrea lattazionale, ovvero la perdita del ciclo mestruale dovuta all’ormone associato all’allattamento. 6 Inoltre, sebbene il ferro sia essenziale per la salute del bambino, aggiungerne di più alla dieta non ne aumenta la quantità nel latte materno. Cosa significa questo per te? Assumere abbastanza ferro nella dieta può essere facile come mangiare pollo o bistecca di carne scura 3-4 volte a settimana. Sei vegetariano? Prova ad aggiungere lenticchie o fagioli al tuo repertorio settimanale.
5. Omega-3
Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali importanti per la crescita, lo sviluppo, l’umore e la salute generale. Non possono essere prodotti naturalmente dall’organismo, quindi devono essere assunti tramite alimenti o integratori. Il DHA è un tipo di omega-3 che svolge un ruolo incredibilmente importante per la salute del cervello e lo sviluppo dei nervi. Si ritiene che i livelli di DHA abbiano un impatto diretto sul latte materno, quindi i bambini che assumono livelli più elevati di DHA attraverso il latte materno possono avere un migliore sviluppo neurologico e una vista migliore. 7 I pesci grassi d’acqua fredda sono ricchi di DHA, ma se non si mangia pesce due volte a settimana, un integratore di alta qualità può aiutare a coprire il fabbisogno.
6. Vitamina D
Se vivi a nord dell’equatore, potresti aver sentito dire che i tuoi livelli di vitamina D sono bassi. Questo non è sorprendente, perché pochissimi alimenti naturali contengono vitamina D, quindi è estremamente difficile raggiungere livelli ottimali solo con la dieta. Sì, esporsi al sole 10-30 minuti al giorno aiuta, ma a seconda di dove vivi, anche questo può essere una sfida. 8 Quindi, è naturale che anche la tua produzione di latte materno abbia bassi livelli. La vitamina D svolge un ruolo vitale sia per il sistema immunitario del tuo bambino che per quello del tuo bambino, per la salute delle ossa, per l’umore e altro ancora, quindi è importante controllarne regolarmente i livelli e assumere un integratore se necessario. Ma se i tuoi livelli di vitamina D rientrano nell’intervallo normale, è molto probabile che la vitamina nel tuo latte materno sia adeguata anche per il tuo bambino in crescita. 9
7. Zinc
Lo zinco è stato recentemente al centro dell’attenzione per il ruolo che svolge nel mantenere forte il sistema immunitario. Ma è anche essenziale per la crescita e la riparazione cellulare. È incredibilmente importante per lo sviluppo durante periodi di rapida crescita come la gravidanza, l’infanzia e l’adolescenza, ma circa il 17,3% delle persone in tutto il mondo non ne assume abbastanza. 10 E l’allattamento al seno può prosciugare le riserve di zinco del genitore che allatta, quindi è fondamentale assicurarsi di assumerne a sufficienza per la propria salute. 11 Lo zinco si trova naturalmente nelle uova, nella carne e nel pesce ed è anche incluso in molti integratori prenatali.
Scegliere un integratore per te è un compito arduo. Scegliere un integratore per il tuo bambino è ancora più impegnativo. Come futura mamma, vuoi fare ciò che è meglio per il tuo piccolo, ma con centinaia di integratori prenatali tra cui scegliere, come fai a decidere?
Ecco le quattro cose principali da tenere d’occhio:
1. Ingredienti biodisponibili
Durante la gravidanza, il tuo corpo lavora straordinariamente per supportare te e il tuo bambino in crescita, quindi devi assicurarti di ottenere il massimo dal tuo regime di integratori. Questo significa cercare qualcosa chiamato ” biodisponibilità “. Molte persone non sanno che i nutrienti spesso si presentano in forme diverse, alcune delle quali sono difficili da assorbire per l’organismo. In questi casi, l’organismo deve convertire il nutriente in una forma attiva, la sua forma biodisponibile , prima di poterlo utilizzare. Questo processo è spesso inefficiente, il che significa che gran parte del nutriente potrebbe essere perso prima che possa apportare benefici a te (o al tuo bambino).
Per evitare questo problema, cercate una vitamina prenatale con ingredienti biodisponibili. Spesso questo significa cercare prodotti che utilizzino vitamine naturali, anziché sintetiche. Questa scelta può fare una grande differenza: la vitamina E naturale, ad esempio, ha una biodisponibilità circa doppia rispetto alla vitamina E sintetica. E ciò che sorprende è che il corpo di un neonato sia in grado di distinguere tra le due, secondo uno studio.1
2. Abbondanza di acido folico
Il fabbisogno di vitamine, minerali e oligoelementi aumenta significativamente durante la gravidanza, ma molti integratori prenatali presentano carenze in alcuni importanti ambiti, tra cui l’acido folico (vitamina B-9). L’acido folico svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione dei difetti congeniti del cervello e del midollo spinale, che colpiscono oltre 300.000 neonati in tutto il mondo ogni anno. 1 La maggior parte degli integratori prenatali include questo nutriente, ma non tutti ne contengono a sufficienza . Per sicurezza, cerca un integratore prenatale che ti fornisca almeno 600 microgrammi di acido folico al giorno 2 . Idealmente, dovrebbe essere folato metilato , la forma di folato più facile da assorbire.
3. Approvvigionamento trasparente
Tra nausee mattutine, voglie alimentari e avversioni casuali, ottenere un’alimentazione di buona qualità può essere difficile durante la gravidanza. A volte, gli integratori prenatali potrebbero essere l’unica cosa che alimenta davvero il tuo corpo, quindi vuoi assicurarti che ti forniscano ingredienti sani e non un mucchio di riempitivi elaborati. Sfortunatamente, l’industria degli integratori non è regolamentata in modo così rigoroso come quella dei farmaci da prescrizione, quindi non puoi semplicemente fidarti che un determinato produttore fornisca ciò che dichiara sull’etichetta. Per essere sicuri, cerca marchi che siano trasparenti sulla loro provenienza e che abbiano un Certificato di Analisi per i loro prodotti che indichi esattamente cosa contengono, o che siano stati testati e approvati da organizzazioni terze come NSF o USP .
4. Supporto scientifico
Tutte le aziende di integratori competono per la tua attività, ma le aziende di integratori più valide spiegheranno perché il loro prodotto è superiore. Offrono una qualità di livello farmaceutico? Spiegano perché hanno scelto una forma di vitamina rispetto a un’altra? Cerca un marchio che evidenzi questi aspetti e li supporti con prove scientifiche provenienti da fonti identificate.
Confrontare i prodotti per determinare quale sia il migliore non è mai facile. Quindi, fate i compiti! Più ne sapete di nutrizione, più sarete bravi investigatori di integratori.
L’integrazione di piruvato è stata un argomento di grande attualità nella recente ricerca scientifica ed è stata associata a un aumento sia del grasso che della perdita di peso se abbinata a una dieta ipocalorica. Il piruvato, più propriamente noto come piruvato di calcio, è benefico per una sana funzione immunitaria, un aumento dell’energia e, come accennato in precedenza, un potenziale aumento del grasso e della perdita di peso. Il piruvato viene prodotto naturalmente nell’organismo come sottoprodotto del metabolismo del glucosio. Un’ulteriore conversione del piruvato in lattato si verifica durante le sessioni di esercizio anaerobico ad alta intensità. L’integrazione di piruvato potrebbe anche migliorare le prestazioni atletiche ed essere utile per l’innalzamento delle soglie anaerobiche.
L’American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato uno studio in cui donne obese che seguivano una dieta ipocalorica hanno perso più peso e grasso quando un integratore di piruvato è stato aggiunto alla loro dieta. Ulteriori studi hanno riportato che gli effetti benefici del piruvato sono dose-dipendenti e relativi ai tassi metabolici individuali. Chiaramente, non esistono soluzioni rapide per la perdita di grasso e peso, ma il piruvato può essere un aiuto logico in tal senso. Il piruvato è stato associato a un aumento del dispendio calorico metabolico a riposo e a un metabolismo del glucosio aumentato e più efficiente.
Gli integratori di piruvato devono contenere piruvato di calcio e calcio derivato da piruvato di calcio ed essere privi di riempitivi, sostanze chimiche, allergeni e di purezza garantita. I migliori integratori di piruvato sono di grado farmaceutico, clinicamente testati e scientificamente rivisti. Cercate un integratore naturale al 100% che sia anche sicuro per le persone con diete particolari. Il piruvato è disponibile nei negozi di alimenti naturali, nei migliori supermercati, nei centri benessere specializzati e tramite fornitori online.
Se siete come me, vi siete impegnati a mangiare più frutta e verdura nel nuovo anno. Sappiamo che questa è la cosa migliore che possiamo fare per il nostro corpo, per una salute ottimale, un sistema immunitario più forte e un completo benessere. Ma c’è un avvertimento: pesticidi e sostanze chimiche. I prodotti agricoli tradizionali sono pieni di sostanze nocive che possono peggiorare la nostra salute. Se acquistate prodotti agricoli tradizionali e volete trarne tutti i benefici senza ingerire pesticidi e sostanze chimiche nocive, seguite questi semplici ma efficaci consigli:
Immergere. Immergere la frutta e la verdura in una ciotola con acqua e aceto di mele. È possibile farlo nel lavandino della cucina o in una ciotola capiente. Lasciare in ammollo per circa un’ora.
Lavare e risciacquare. Filtrare la frutta e la verdura dal bagno di aceto di mele, quindi lavarle e risciacquarle con acqua fredda. Se lo si desidera, è possibile lavare anche con un sapone completamente naturale. In tal caso, assicurarsi di risciacquare abbondantemente.
Prepara e conserva. Dopo aver lavato e risciacquato i prodotti, asciugali, preparali e conservali. In questo modo avrai prodotti puliti e pronti all’uso, il che significa che sarà più probabile che li consumi.
Siate prudenti con pesticidi e sostanze chimiche. Questi cattivi ragazzi possono devastare la vostra salute e interferire con i vostri ormoni e i vostri percorsi metabolici. Pesticidi e sostanze chimiche riducono l’assorbimento di vitamine e minerali nel vostro corpo, quindi datevi da fare per pulire i prodotti che mangiate! In caso di dubbio, accertatevi della loro provenienza. Locale e biologico sono sempre le soluzioni migliori, provate i mercati contadini o coltivateli nel vostro giardino o sul vostro patio.
A parte le battute sulle emissioni gassose, fagioli e legumi sono un’ottima fonte di fibre, proteine, vitamine e minerali. Sono anche estremamente versatili e si trovano in quasi tutte le tradizioni culinarie del mondo. I fagioli compaiono in piatti come il minestrone, la salsa di fagioli neri, il chili, l’hummus, i falafel, i burritos, il dal, i noodles di fagioli mungo, il tofu, il tempeh, oppure vengono consumati da soli come edamame, fagioli dall’occhio o fagioli rossi e riso.
Molte persone evitano i fagioli a causa del loro famoso effetto collaterale: la flatulenza. Ma ci sono numerose cose che si possono fare per eliminare (o almeno ridurre al minimo) questo effetto:
Risciacquare, mettere in ammollo e risciacquare ancora. Per cuocere i fagioli secchi, sciacquateli, metteteli in ammollo per una notte (almeno 8 ore) in una quantità d’acqua doppia rispetto al volume dei fagioli. Quindi, buttate via l’acqua di ammollo, sciacquate i fagioli e cuoceteli in acqua dolce. Se usate fagioli in scatola, scolateli completamente dal liquido e sciacquateli accuratamente prima di usarli.
Cucinare con il kombu. Quando si cucinano fagioli secchi, aggiungere un pezzo di kombu essiccato di 5 cm nella pentola. Il kombu è un’alga marina che contiene acido glutammico. Questo aiuta a intenerire i fagioli durante la cottura e aggiunge anche vitamine e minerali benefici. Rimuovere il kombu dopo la cottura. Il kombu si trova nel reparto di prodotti asiatici della maggior parte dei supermercati.
Togliete la schiuma in superficie. Quando i fagioli raggiungono l’ebollizione, si formeranno delle bollicine schiumose in superficie. Togliete con cura la schiuma in superficie e gettatela via. Eliminare gli zuccheri rende i fagioli più facili da digerire.
Cuocere i fagioli per bene. Un fagiolo è cotto quando riesci a schiacciarlo facilmente sul palato con la lingua. Se sono ancora sodi, lasciali cuocere ancora un po’. I fagioli piccoli, come le lenticchie, possono impiegare solo circa 30 minuti sui fornelli per cuocere completamente; i fagioli grandi, come i fagioli rossi, possono richiedere più o meno un’ora. Se preferisci lasciare cuocere i fagioli grandi per tutta la notte o mentre sei al lavoro, anche 8 ore alla massima potenza in una pentola a cottura lenta andranno bene.
Aggiungere spezie. Cumino, zenzero, finocchio, epazote o santoreggia invernale aggiunti al liquido di cottura contribuiranno a rendere i fagioli più digeribili. Aggiungere queste erbe e spezie al piatto finito, come zenzero e cumino aggiunti alla zuppa indiana dal, aiuta ulteriormente a facilitare la digestione dei fagioli.
Aggiungere sale e/o un condimento acido. Un po’ di sale marino, miso o salsa di soia aggiunti a fine cottura non solo contribuiscono al sapore, ma aiutano anche a rendere i fagioli più digeribili. Anche gli alimenti acidi come l’aceto aiutano in modo simile; aggiungere un po’ di aceto al liquido di cottura a fine cottura, oppure marinare i fagioli in una vinaigrette dopo aver risciacquato il liquido di cottura. Oppure usare un condimento acido nel piatto finale, come il succo di limone nell’hummus.
Mangia più fagioli! Man mano che il tuo corpo si abitua a più fagioli e legumi nella tua dieta, diventeranno più facili da digerire. Inizia con piccole quantità un paio di volte a settimana e aumenta gradualmente la quantità di fagioli nella tua dieta.
Trovare quotidianamente modi semplici per assumere tutta la frutta e la verdura che dovremmo nella nostra dieta può essere difficile, e la soluzione perfetta è il frullato sano e ricco di nutrienti! Il frullato di cui parlo non è un milkshake, un blizzard o un frozen margarita… è un frullato a base di verdure verdi, frutta fresca, semi di chia, semi di canapa, lino e latti alternativi, come il latte di mandorla, il latte di soia o il latte di canapa. Un frullato sano è il perfetto sostituto del pasto, privo di additivi, sostanze chimiche e prodotti trasformati che spesso vengono inclusi nelle barrette sostitutive del pasto. Ecco i dieci principali benefici per la salute che i frullati offrono al tuo corpo (Buon appetito!) : 1. I frullati sono eccellenti per una digestione ottimale e per un assorbimento super rapido dei nutrienti. I frullati vengono metabolizzati facilmente e hanno un tempo di transito breve all’interno del sistema digerente. Questo è ottimo per la tua salute… e il tuo sistema digerente ti ringrazierà con regolarità!
2. I frullati sono ottimi per perdere peso. Sono ricchi di fibre, che creano un senso di sazietà e purificano l’intestino.
3. Ricchi di vitamine e minerali! I frullati, se preparati con frutta e verdura fresca, sono ricchi di vitamine e minerali essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Frutta e verdura sono ricche di vitamina C, folati, calcio, potassio e una miriade di altri micronutrienti e fitonutrienti che nutrono corpo, mente e anima. Deliziosi e nutrienti… oserei dire, “deliziosissimi”!
4. Se mangi verde, avrai voglia di verde! Davvero, se inizi a preparare frullati verdi e permetti al tuo corpo di sentire tutti i benefici che offrono, inizierai a desiderarli! Dimentica la voglia di cibo spazzatura, avrai l’acquolina in bocca per un mix di tutto ciò che è vegetale!
5. Senza sale… I frullati sono privi di sodio e puoi essere certo di ogni singolo ingrediente… che metti dentro! L’abbassamento della pressione sanguigna è solo uno dei grandi benefici che il tuo corpo ottiene con un’alimentazione a base di frullati.
6. Purifica il sangue… I frullati ricchi di cibi verdi sono ricchi di clorofilla. La clorofilla è una straordinaria fonte di nutrimento per tutto il corpo, aumenta l’ossigenazione ed è un favoloso tonico per il sangue, aiutandolo a purificarsi e a schiarirsi!
7. Energizzanti. I frullati integrali, a base vegetale e senza zucchero energizzano il corpo con un’enorme dose di vitamine, minerali e nutrienti puri e genuini. Il frullato è un modo fantastico per aumentare naturalmente la tua energia, senza caffeina o pillole.
8. Rafforza il sistema immunitario. I frullati sono ricchi di vitamina C e, a seconda della frutta e della verdura che scegli, di vitamina A, E, D, K, zinco, calcio, potassio, ferro e molti altri nutrienti che favoriscono un sistema immunitario sano e forte.
9. Domatore di rughe… Tutti i liquidi ricchi di nutrienti che assumi attraverso il tuo frullato sano idratano e levigano la pelle. Vitamine e minerali sono essenziali per la produzione di collagene e la riduzione dello stress… e sappiamo tutti che lo stress si manifesta sotto forma di rughe!
10. Elimina lo zucchero! I frullati sono un ottimo modo per eliminare lo zucchero dalla tua vita. Più frutta e verdura naturali assumi, più il tuo corpo risponderà in modi magici. La glicemia si riequilibrerà, il tuo palato cambierà, la tua fame cambierà e prima che tu te ne accorga, lo zucchero raffinato e i cibi trasformati ti faranno davvero stare male! Il tuo corpo rifiuterà il cibo cattivo e desidererà solo i cibi migliori, nutrienti ed energizzanti! Questa è una notizia fantastica!
Spero che diventiate “smoothie-licious” e che iniziate a sperimentare tutte le meravigliose verdure e frutta che Madre Natura ha da offrire. Esistono numerosi libri di ricette, siti web e podcast che parlano degli incredibili benefici per la salute dei frullati a base di alimenti integrali. Divertitevi, esplorate, sperimentate e assaporate la “delizia” definitiva di un frullato ricco di nutrienti!
Il carciofo è delizioso come salsa al formaggio o intinto nel burro all’aglio, ma ancora più divine sono le sue proprietà digestive. Assunto come estratto di carciofo, può stimolare la produzione di bile da parte del fegato e favorire l’escrezione delle tossine. La produzione di bile è potenziata dalla cinarina, una sostanza presente nel carciofo.
Uno studio del 2003 ha esaminato gli effetti dell’estratto di carciofo sulla digestione. I soggetti hanno riportato un significativo sollievo dai sintomi (1). È stato anche dimostrato che l’estratto di carciofo riduce i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS). In uno studio su 208 pazienti è stato somministrato estratto di carciofo per 6 mesi e alla fine dello studio il 26,4% ha mostrato una riduzione dei sintomi della IBS (2).
I carciofi contengono anche inulina, un prebiotico che aiuta a nutrire la flora batterica intestinale. La flora batterica intestinale è importante per il mantenimento della salute intestinale e del sistema immunitario.
La sinlininina è presente anche nei carciofi ed è nota per la sua capacità di proteggere il fegato da veleni e tossine.
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