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Congratulazioni! Hai completato il primo passo verso una vita più sana! Decidere di cambiare può essere una delle cose più difficili ma anche più gratificanti della tua vita. Fare piccoli passi gestibili è il modo migliore per raggiungere il successo. Quindi, fai un doppio nodo alle tue Nike e prendi la tua borraccia, mentre ti sveliamo alcuni utili consigli per diventare una persona più sana.

Svuota la dispensa e il frigorifero

Non è un segreto che se non hai qualcosa a portata di mano, è meno probabile che tu ci faccia ricorso nei momenti di debolezza. Quindi, butta via dolciumi, prodotti confezionati, cereali raffinati e riempi la casa di frutta, verdura, cereali integrali e carne di prima qualità. Fagioli in scatola, farina integrale al 100%, yogurt bianco, frutta secca e miele sono ottimi alimenti base da avere a portata di mano. Ricorda, la prossima volta che vai al supermercato, di pianificare i pasti in anticipo in modo da non affidarti a cene veloci: se non è sano, non comprarlo!

Porta con te una bottiglia d’acqua

Hai mai visto quel tizio muscoloso in palestra con un gallone d’acqua al suo fianco e non hai potuto fare a meno di alzare gli occhi al cielo? Il fatto è che potrebbe avere ragione: gli studi dimostrano che bere acqua può avere effetti positivi sulla perdita di peso. Bere acqua durante il giorno può aumentare la velocità con cui si bruciano calorie da seduti o a riposo; fino al 24-30% ogni 60 minuti (1,2,3). Non solo, ma è stato anche dimostrato che bere acqua riduce l’appetito negli anziani (4). Le persone che bevono principalmente acqua come bevanda preferita tendono a consumare circa 200 calorie in meno rispetto a chi non lo fa (5). L’acqua ha anche un impatto straordinario sulla pelle, sull’energia, sul sistema immunitario e sull’eliminazione delle tossine. Quindi, riempi la tua borraccia la prossima volta che ti metti in viaggio.

Alzati e muoviti

Come molti di voi sapranno, l’esercizio fisico offre numerosi benefici. Ma lo sapevate? Vi fa sentire più felici, aiuta a perdere peso, aumenta i livelli di energia, migliora la memoria, favorisce il rilassamento e riduce il rischio di sviluppare malattie (6). Che forza! Cercate di fare almeno 150 minuti di attività aerobica moderata o 75 minuti di attività aerobica intensa a settimana, oppure una combinazione di attività moderata e intensa. L’esercizio aerobico può essere camminare, correre, ballare o andare in bicicletta. Anche il sollevamento pesi offre numerosi benefici! Cercate di fare esercizi di forza due volte a settimana (6). Alcune persone lavorano meglio in compagnia, se è il vostro caso, provate a contattare un amico, a seguire un corso o a unirvi a un gruppo Facebook. Anche il semplice movimento durante il giorno può avere un impatto positivo sulla salute. Muoversi nervosamente brucia calorie, migliora il flusso sanguigno e riduce il rischio di morte che può derivare dallo stare seduti (8).

L’apparato digerente è incredibilmente complesso e viene costantemente studiato dagli scienziati per svelarne tutti i segreti. L’apparato digerente non comprende solo lo stomaco, ma anche la bocca, l’esofago, l’intestino tenue e l’intestino crasso, tutti parte del canale alimentare. Tutto ciò che mangiamo deve passare attraverso questi sistemi per essere completamente elaborato.

Gli enzimi digestivi sono proteine ​​presenti in tutto l’apparato digerente che aiutano l’organismo a scomporre il cibo. Gli enzimi digestivi vengono secreti in bocca non appena iniziamo a masticare. Questi enzimi possono scomporre l’amido e iniziare a intenerire la carne. Infatti, non è nemmeno necessario iniziare a masticare per rilasciare enzimi. Hai mai sentito l’odore di cottura della cena e hai iniziato a salivare? Le tue ghiandole salivari stanno già producendo enzimi per scomporre ciò che stai per mangiare. Dopo aver superato la bocca e l’esofago, il cibo raggiunge lo stomaco. Lo stomaco non solo è responsabile della trasformazione di tutto ciò che mettiamo in bocca in una forma liquida, ma è anche estremamente resistente e durevole. Deve esserlo per resistere a un ambiente ostile e acido. Lo stomaco è costituito da più strati muscolari, che si incrociano in direzioni diverse per rimescolare il cibo. Lo stomaco è anche responsabile della secrezione di enzimi digestivi, come la pepsina e la lipasi, che scompongono proteine ​​e grassi (1). Dopo essere stato sballottato dallo stomaco, il cibo passa nell’intestino tenue. L’intestino tenue è il luogo in cui avviene la magia: i nutrienti passano attraverso i villi, strutture simili a peli che aumentano la superficie di assorbimento per massimizzarne l’assorbimento, e vengono inviati all’organismo per essere utilizzati al meglio. Da lì, il cibo prosegue verso l’intestino crasso, dove una quantità minore di nutrienti viene assorbita e infine espulsa.

Questi sono solo alcuni esempi dei numerosi enzimi che scompongono il cibo. Sfortunatamente, spesso abbiamo difficoltà a digerire correttamente il cibo e abbiamo bisogno di ulteriore assistenza lungo il percorso. Le complicazioni digestive più comuni includono intolleranza al lattosio, allergie alimentari, celiachia, sindrome dell’intestino irritabile (IBS), colite ulcerosa, morbo di Crohn e sintomi meno gravi come gonfiore e gas. Alcuni alimenti, presi singolarmente, possono essere particolarmente difficili da scomporre, come i fagioli o le verdure crocifere come broccoli e cavolfiori. La digestione può anche essere notevolmente compromessa a causa dello stress. Con l’avanzare dell’età, anche la secrezione di alcuni enzimi digestivi diminuisce nel nostro organismo (2). Integrare la dieta con enzimi digestivi può essere un ottimo modo per rimettere in moto le cose. Inoltre, assumere un probiotico di alta qualità e consumare alimenti fermentati può creare un ambiente intestinale sano per digerire meglio il cibo e supportare un sistema immunitario sano. Conoscete il detto popolare: “Ascolta il tuo intestino”? Beh, fatelo! Potrebbe voler dirvi qualcosa.

Lo senti? Gli angeli dal cielo cantano, la terra stessa brontola, le nuvole si aprono per rivelare… il nostro Foundational Multi! Ce l’abbiamo fatta, abbiamo raggiunto la grandezza! Abbiamo preso in mano la situazione e creato il nostro multivitaminico. Volevamo migliorare e selezionare solo i migliori ingredienti in assoluto per offrirti un integratore di alta qualità, unico nel suo genere. Il nostro team di consulenza medica, insieme ai nostri nutrizionisti, ha cercato in lungo e in largo ingredienti che riteniamo superiori agli altri. Dopo mesi di pianificazione, siamo lieti di annunciare il lancio del nostro Foundational Multi. La tua confezione potrebbe apparire un po’ diversa questo mese, ma stai certo che anche tu potrai partecipare a questo glorioso traguardo. Ecco solo alcuni esempi di come il nostro Foundational Multi ti lascerà a bocca aperta.

Eccipienti minimi

Gli eccipienti, altrimenti noti come additivi, si trovano solitamente sotto l’elenco degli ingredienti su un flacone di integratore. Quello che potresti non sapere è che alcune aziende di integratori si affidano a riempitivi economici durante la produzione, creando un prodotto che alla fine è inutile. Produrre un integratore biodisponibile non è economico e i riempitivi sono un ottimo modo per risparmiare. Potresti già essere a conoscenza di alcuni riempitivi controversi come coloranti artificiali, aromi naturali o policlorobifenili (PCB). Tuttavia, senza alcuni eccipienti, la produzione di integratori non sarebbe possibile. Alcuni eccipienti sicuri sono necessari per legare le materie prime o creare un rivestimento. Siamo orgogliosi che il nostro Foundational Multi utilizzi il minimo indispensabile di additivi per offrirti un prodotto sicuro ed efficace. Dai un’occhiata all’elenco degli ingredienti, ti sfidiamo. Sappiamo che ti piacerà quello che vedrai!

Vitamina E naturale

La vitamina E è un potente antiossidante che agisce efficacemente per proteggere l’organismo dai danni dei radicali liberi, inevitabili con le attività quotidiane. La vitamina E si trova in natura (alimenti come mandorle, semi di girasole, spinaci e avocado) e può essere prodotta in laboratorio. Presente nella sua forma naturale, la vitamina E è facilmente assorbibile e utilizzabile dall’organismo. Tuttavia, la vitamina E sintetica non sempre produce un composto che l’organismo possa utilizzare. Per questo motivo, il tasso di assorbimento sintetico non è garantito, ma è più una questione di probabilità. Poiché vogliamo sempre selezionare la forma di vitamine più biodisponibile, non corriamo rischi utilizzando la forma naturale di vitamina E nel nostro Foundational Multi.

Il perdente – K ₂

Se non avete ancora sentito parlare della vitamina K2 _, non c’è momento migliore per farne conoscenza. La vitamina K2 _sta mostrando risultati promettenti nell’osteoporosi, nella calcificazione vascolare, nell’osteoartrite e nelle funzioni cognitive. ¹ Gli Stati Uniti stanno reagendo un po’ più lentamente rispetto ad altre aree, come il Giappone, che utilizzano la K2 _da oltre 15 anni. ^1,2 In alcune situazioni, la vitamina K2 _offre benefici che la vitamina K1 _da sola non offre. Ad esempio, l’assunzione alimentare di K2 ₍  non K1 ₎ è stata significativamente associata a una minore incidenza di malattie coronariche. ^3,4 Inoltre, la vitamina K2 _si distribuisce in vari tessuti in modo più significativo rispetto alla vitamina K1 _. ⁵ Anticipa la curva con il nuovo Foundational Multi.

Riboflavina attiva

Come accennato in precedenza, non tutte le forme di vitamina sono perfettamente “assorbibili”. Le vitamine non sempre entrano nell’apparato digerente e raggiungono la cellula corretta. Sfortunatamente, l’assorbimento è molto più complicato e spesso non tutti i nutrienti vengono utilizzati. Ecco perché selezionare la forma più attiva di un nutriente offre le migliori possibilità di assorbimento e fornisce un prodotto altamente biodisponibile. Il nostro Foundational Multi contiene riboflavina attivata per fornire al tuo corpo ciò di cui ha realmente bisogno.

Non potremmo essere più orgogliosi di poter finalmente offrire qualcosa di nostro. La prossima volta che apri la confezione, cerca la piccola pillola rotonda e punteggiata. Fai attenzione però, potrebbe darti poteri da supereroe. O qualcosa del genere.

Avete mai visto la serie di successo Monsters Inside Me ? È una di quelle serie che odi guardare ma che non riesci a distogliere lo sguardo. Una persona dopo l’altra racconta le sue terrificanti storie di strane infezioni batteriche, tra le altre cose. Quando si pensa ai batteri, di solito si diventa un po’ schizzinosi. Prendiamo costantemente precauzioni per evitare batteri a cui probabilmente non pensiamo nemmeno. Ci laviamo le mani dopo essere andati in bagno, puliamo i ripiani della cucina ed evitiamo la carne cruda. Solo di recente i batteri “buoni” hanno fatto il loro debutto. Gli alimenti ricchi di batteri sani sono stati una delle principali tendenze del 2017 e molto probabilmente lo saranno anche nel 2018. A differenza dei batteri cattivi, meritano un po’ di attenzione! Sembra disgustoso? Sorpresa! Se sei un amante dello yogurt, ti sei già unito al carrozzone dei batteri buoni. Pronti a diversificare e provare nuovi alimenti pieni di batteri? Li abbiamo qui per voi.

Kefir – Il kefir è una bevanda fermentata a base di latte. Il processo di fermentazione viene completato utilizzando i granuli di kefir – che prendono il nome da una matrice polisaccaridica chiamata kefiran – per produrre un prodotto lattiginoso denso con una consistenza simile allo yogurt. Il kefir è consumato in tutto il mondo e si ritiene che abbia effetti benefici sulla salute, come molti altri alimenti probiotici. È stato associato a proprietà antibatteriche e antimicotiche. ¹ Questa bevanda è disponibile in molti gusti diversi ed è un’ottima introduzione agli alimenti fermentati.

Kombucha – Forse conoscete già questa popolare bevanda che sta trovando posto sugli scaffali dei supermercati accanto a bevande più comunemente conosciute. Non solo potete trovare il kombucha nei negozi, ma può anche essere preparato in casa con un metodo accurato. Il kombucha è popolare per il suo sapore frizzante e piace anche agli amanti del tè. Si dice che questa bevanda probiotica risalga al 220 a.C. Food Source Information della Colorado State University afferma: “I benefici per la salute del kombucha necessitano ancora di ulteriori ricerche, ma studi sugli animali dimostrano che contiene componenti bioattivi con proprietà antiossidanti, disintossicanti e antimicrobiche che potrebbero contribuire all’affermazione che il kombucha svolga un ruolo nella salute immunitaria generale, nella salute mentale e nella prevenzione di cancro e malattie cardiovascolari”. ²

Crauti – I crauti sono un’antica forma di conservazione del cavolo. Le sue tracce risalgono al IV ^secolo a.C. Questo alimento fermentato contiene acido lattico, vitamine A, B, C e K, oltre a minerali. Persino Ippocrate scrisse sui crauti descrivendoli come un alimento salutare e un rimedio medicinale. ³ A differenza del kombucha, la preparazione dei crauti non richiede una coltura starter. I batteri lattici in essi contenuti hanno dimostrato di avere numerosi benefici per la salute. I batteri lattici possono migliorare la diarrea, la stitichezza, la sindrome dell’intestino irritabile, alcune infezioni e la funzione immunitaria. ⁴ Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare esattamente la quantità di batteri lattici presenti nei crauti per migliorare la salute, ma ciononostante, i crauti sono ricchi di macro e micronutrienti benefici.

Miso – La pasta di soia fermentata, chiamata anche miso, è comunemente usata in Giappone. È una miscela di soia con riso, grano o avena. Utilizzato come brodo e brodo di carne, questo alimento pro-batterico è stato associato alla riduzione dell’affaticamento, al miglioramento della digestione, alla riduzione del colesterolo, alla diminuzione della pressione sanguigna e alla protezione dalle ulcere gastriche. ⁵ Inoltre, il miso è stato anche associato alla protezione dalle radiazioni. Questo fu notato per la prima volta nel 1945 dal Dr. Akizuki quando lui e altri 20 lavoratori si trovavano nelle vicinanze durante un attacco atomico a Nagasaki. Il Dr. Akizuki notò che lui e gli altri lavoratori non soffrivano di malattie da radiazioni. Sebbene la causa non sia sinonimo di correlazione, Akizuki attribuì la sua protezione al consumo quotidiano di zuppa di miso wakame. Per questo motivo, molti europei consumarono zuppa di miso nel tentativo di prevenire i danni causati dal disastro di Chernobyl. Akizuki è considerato uno dei primi a elogiare il miso per i suoi benefici per la salute. ⁵

Incorporare batteri sani nella propria dieta è un ottimo modo per favorire la salute intestinale. Mangiare cibi nuovi e unici è sempre una sfida. Mantenete una mente aperta… e non pensate alle piccole creature microscopiche che state per mangiare.

Se non ve ne siete accorti, le piante grasse stanno diventando piuttosto popolari come decorazione chic. Attraggono soprattutto noi giardinieri “dal pollice marrone” che non riusciamo a mantenere in vita nulla, richiedendo pochissime attenzioni. Beh, e sono adorabili su un davanzale o una scrivania. Le piante grasse non sono solo una pianta fedele da tenere in casa, ma sono state anche sfruttate per i loro magici poteri curativi. Forse la più celebre di tutte le piante grasse è l’Aloe barbadensis, meglio conosciuta come Aloe ^vera . L’uso dell’aloe risale a 6.000 anni fa, quando si potevano trovare immagini di aloe su incisioni su pietra. Questa “pianta dell’immortalità”, come è stata chiamata, veniva persino offerta ai faraoni come dono funebre.

L’aloe viene raccolta principalmente per il suo gel trasparente e il lattice giallo e può essere trovata in numerosi prodotti per la pelle e la salute. A livello topico, l’aloe viene spesso utilizzata per ustioni, geloni, psoriasi e herpes labiale. ¹ Sebbene l’aloe sia composta per il 99% da acqua, contiene glicoproteine ​​e polisaccaridi che accelerano la guarigione, riducono il dolore e l’infiammazione, stimolano la riparazione della pelle e forse anche il sistema immunitario. ² L’aloe non è solo per la pelle; può essere usata anche per via orale. Mentre l’aloe scorre delicatamente attraverso lo stomaco fino all’intestino (bella visione, vero?), invia amore al tuo apparato digerente, offrendo i poteri dei suoi principi attivi.

L’aloe vera è la specie di aloe più biologicamente attiva e contiene oltre 75 componenti potenzialmente attivi, tra cui vitamine, minerali, enzimi e aminoacidi. I derivati ​​di uno di questi componenti, l’aloesina, contengono “potenti effetti antiossidanti”, mentre gli steroli vegetali del gel di aloe hanno dimostrato di ridurre l’HbA1c (utilizzata per determinare i livelli medi di glucosio nel sangue) nei topi e persino di abbassare i livelli di colesterolo plasmatico. 3 Se assunta internamente , l’aloe viene utilizzata per trattare la stitichezza, le ulcere peptiche, l’infiammazione del tratto digerente, il diabete e l’asma. 3,4 Uno studio condotto da Vinson e dal suo team ha dimostrato che l’aloe può migliorare la biodisponibilità delle vitamine C ed E e può persino proteggere altre vitamine dalla degradazione nel tratto intestinale. 3

L’aloe vera è un buon rimedio per trattare le complicazioni gastrointestinali perché presenta un basso rischio di effetti collaterali ed è relativamente facile da reperire. È possibile coltivare l’aloe in casa per uso topico, oppure sfruttarne i benefici bevendo succo di aloe o assumendo capsule di aloe. È consigliabile evitare l’aloe in caso di gravidanza, malattie renali o cardiache. Come per qualsiasi lassativo, un uso inappropriato può causare squilibri elettrolitici. Per questi motivi, è sempre meglio discuterne con il proprio medico di base o nutrizionista.

Non sto parlando di succhi, frullati o folli depurazioni a base di sola acqua e curcuma. Sto parlando di un reset completo del corpo, in cui fai un passo indietro e ti chiedi: “Cosa devo eliminare dalla mia dieta?”. Consideralo come una piccola pulizia di primavera per la tua casa di sempre: il tuo corpo. Il nostro corpo fa molto per noi anche quando non vuole. Si alza all’alba dopo che siamo rimasti svegli fino a tardi a guardare Hell’s Kitchen , è costretto a digerire ingredienti che non era in grado di gestire quando ci concediamo quegli snack speciali, e continua a lavorare anche quando i suoi muscoli sono tesi per essere stato curvo su una scrivania tutto il giorno. Il nostro corpo sopporta molto, spesso senza lamentarsi troppo, ma quando raggiunge il limite, lo senti.

Ecco tre segnali che indicano che il tuo corpo ha bisogno di una meritata pausa e i migliori integratori per rimetterlo in sesto.

Il tuo sistema digerente è un po’ lento

Ti senti un po’ – ehm – intasato? Ti svegli con una sensazione di pesantezza allo stomaco o ti accorgi di essere gonfio? Capita di tanto in tanto, ma quando succede, è il momento di ridurre i carboidrati raffinati e aumentare le fibre. Abbandona il muffin a colazione e prepara un semplice porridge con frutti di bosco. Prepara un chili di fagioli per cena o rilassati con una zuppa di lenticchie. Invece di fare spuntini con snack elaborati durante il giorno, concentrati sulla pulizia del tratto digerente con frutta e verdura integrali, ricche di fibre e acqua. A proposito di acqua, assicurati di bere metà del tuo peso corporeo in once finché non noti che il tuo apparato digerente è tornato alla normalità.

Prova gli enzimi digestivi : la bocca e lo stomaco producono naturalmente enzimi che aiutano a scomporre il cibo che mangiamo. Un apparato digerente compromesso potrebbe essere carente di enzimi o di succhi gastrici. L’integrazione di enzimi digestivi può aiutare l’intestino a funzionare di nuovo come dovrebbe.

Hai voglia di cibi sbagliati

Il nostro cervello brama i cibi che introduciamo nel nostro corpo, compresi quelli disgustosi. Quando mangiamo cibi altamente trasformati e zuccheri, finiamo in un circolo vizioso in cui desideriamo ardentemente questi alimenti in modo costante. Sebbene sia più difficile il contrario, quando ci riempiamo di cibi freschi e integrali, il nostro corpo inizia a desiderarli. Tenere d’occhio le proprie voglie è un buon modo per capire se è necessario un cambiamento nella dieta. Non ci vuole molto perché il corpo se ne accorga. Pochi giorni di alimentazione sana possono trasformare la tua salute.

Prova il picolinato di cromo : mangiare male può causare sbalzi di glicemia. Il cromo, un minerale naturale, aiuta l’organismo a bilanciare la glicemia, il che può ridurre la voglia di cibo e, in definitiva, aiutarci a fare scelte migliori.

Perdi la motivazione

Ultimamente ti sembra difficile alzarti dal divano? Inizi a trovare scuse per saltare gli allenamenti, inizi a pensare che i compiti importanti possano aspettare o hai bisogno di una tazza di caffè in più solo per svegliarti la mattina. La mancanza di motivazione potrebbe essere il risultato di una cattiva alimentazione; quando non ci sentiamo al meglio fisicamente, anche il nostro benessere mentale ne risente. Cervello e corpo sono strettamente collegati e le nostre scelte di stile di vita possono influenzare molto più del solo apparato digerente.

Prova il Cordyceps : a volte abbiamo solo bisogno di una piccola carica di energia. Il Cordyceps è un tipo di fungo che agisce in sinergia con i processi naturali dell’organismo e può migliorare i sintomi della stanchezza. Meglio ancora, il Cordyceps agisce in modo diverso dalla caffeina e non ti lascia nervoso né provoca un crollo.

Pronti a fare le pulizie di casa?

Per prima cosa: abbandonate i cibi lavorati. Invece di liste della spesa detox impegnative e costose, semplificate la vita e fate la spesa prima nel reparto esterno del supermercato e lasciate le corsie centrali per ultime. Il reparto esterno del supermercato spesso contiene prodotti freschi, carne e latticini. Dopo aver riempito il carrello con i prodotti di base, potete fare un giro nel resto del supermercato per cercare cereali, fagioli, frutta secca, spezie e altri prodotti. Non sapete cosa si possa definire un alimento integrale? Tutto ciò che potete immaginare che cresca naturalmente è un alimento integrale. Ad esempio, potete immaginare i fagioli che germogliano in un orto, ma è un po’ più difficile immaginare le tortilla chips che spuntano dal terreno. Quindi, mantenete il vostro organismo idratato bevendo acqua durante il giorno. Dovreste anche mangiare frutta e verdura ad alto contenuto di acqua, tra cui cetrioli, lattuga, zucchine, cavolfiori, peperoni, anguria, fragole, pompelmi, meloni cantalupo e pesche. Infine, continuate a muovervi! Il vostro apparato digerente trae beneficio dal movimento fisico. Anche un semplice stretching può aumentare la mobilità intestinale.

Per anni, gli agricoltori hanno lavorato duramente per controllare i parassiti che distruggono i loro raccolti. Oggi, le perdite di raccolto dovute a infestazioni di parassiti e malattie variano dal 10 al 90% (con una media del 35-40%). ¹ L’uso dei pesticidi si è evoluto notevolmente negli ultimi millenni. I Sumeri furono la prima popolazione documentata a utilizzare insetticidi, utilizzando composti di zolfo per proteggere i propri raccolti. I pesticidi utilizzati migliaia di anni fa includono composti di mercurio e arsenicale, catrame, fogliame affumicato e magia popolare. ¹ Il National Institute of Environmental Health Sciences afferma: “I pesticidi includono erbicidi per distruggere le erbacce e altra vegetazione indesiderata, insetticidi per il controllo di un’ampia varietà di insetti, fungicidi utilizzati per prevenire la crescita di muffe e funghi, disinfettanti per prevenire la diffusione di batteri e composti utilizzati per controllare topi e ratti”. ² Oggi, il pesticida più comunemente utilizzato è il glifosato, presente in Roundup, Rodeo e Pondmaster. ^3,4 Circa 9,4 milioni di tonnellate di glifosato sono state spruzzate sui campi in tutto il mondo. ⁵ Anche se i pesticidi possono essere utili per ottenere una maggiore quantità di raccolto, presentano rischi per la salute umana e ambientale.

Poiché i prodotti chimici agricoli possono essere trovati negli alimenti, le persone sono spesso esposte a bassi livelli di pesticidi. Gli scienziati stanno ancora cercando di comprendere appieno gli effetti negativi sulla salute dei pesticidi sugli alimenti e alcune prove suggeriscono che i bambini siano maggiormente a rischio di effetti pericolosi. ² Consumiamo pesticidi ogni giorno senza pensarci. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha testato le fragole per i pesticidi tra il 2014 e il 2015 e ha scoperto che il 99% dei campioni presentava residui rilevabili. Ha inoltre scoperto che circa il 30% presentava 10 o più residui di pesticidi. ⁶ L’Environmental Working Group (EWG) ha inoltre affermato che alcuni pesticidi utilizzati sulle fragole “… sono collegati a cancro, danni riproduttivi e dello sviluppo, alterazioni ormonali e problemi neurologici”. ⁶ L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha stabilito che il glifosato è “probabilmente cancerogeno per l’uomo”. ⁷  Come consumatore di prodotti ortofrutticoli, è importante sapere da quali tipi di condizioni di coltivazione è stato raccolto il cibo.

Nel tentativo di aiutare i consumatori a capire facilmente quali alimenti contengono le maggiori quantità di pesticidi, l’EWG ha creato la “Dozzina Sporca” e i “Quindici Puliti”. Questa guida elenca i prodotti non biologici “più puliti” e “più sporchi” in base ai test sui pesticidi. Tra i “Quindici Puliti” figurano mais dolce, avocado, ananas, cavolo, cipolle, piselli odorosi, papaya e asparagi. ⁸ Gli alimenti nella categoria “Dozzina Sporca” includono fragole, spinaci, nettarine, mele, pesche, pere e ciliegie. ⁹ Acquistare prodotti biologici è il modo migliore per evitare il consumo di pesticidi, oltre a coltivare il proprio orto. Se non potete permettervi di riempire il frigorifero di prodotti biologici, fate del vostro meglio per acquistare prodotti biologici presenti nella lista “Dozzina Sporca” quando volete concedervi una coccola. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti afferma: “Un prodotto può essere definito biologico se è certificato come coltivato su un terreno in cui non sono state applicate sostanze proibite per tre anni prima del raccolto. Le sostanze proibite includono la maggior parte dei fertilizzanti e dei pesticidi sintetici. Nei casi in cui un coltivatore debba utilizzare una sostanza sintetica per raggiungere uno scopo specifico, la sostanza deve prima essere approvata secondo criteri che ne esaminino gli effetti sulla salute umana e sull’ambiente”. ¹⁰ Ci viene sempre detto di mangiare più frutta e verdura, quindi fatelo quando lo fate!

Riunirsi attorno a un tavolo da pranzo è un modo potente per connettersi con i propri cari e mettere da parte le differenze per creare un legame attraverso la condivisione del cibo. Il cibo è più di qualcosa che mangiamo per piacere: può rappresentare l’amore e riflettere generazioni di tradizioni. Purtroppo, le diete occidentalizzate hanno smesso di utilizzare ingredienti sani come verdure fermentate e spezie saporite. Niente paura! Ci sono molti fantastici segreti di cucina che possiamo apprendere da paesi di tutto il mondo che possono migliorare la nostra salute e ampliare le nostre capacità culinarie.

Giappone

Il Giappone, patria di alcune delle persone più sane al mondo. Fino a pochi anni fa, il Giappone aveva l’aspettativa di vita più lunga al mondo (ora seconda solo a Monaco) ed è orgogliosamente la patria di un gran numero di centenari. ^1,2 Il Giappone utilizza molti ingredienti salutari come tè verde, soia fermentata, funghi e alghe essiccate. ³ Un recente studio pubblicato sul British Medical Journal ha scoperto che coloro che seguivano le linee guida alimentari giapponesi erano associati a un minor rischio di mortalità totale. ⁴ In particolare, avevano un minor rischio di mortalità per malattie cardiovascolari. Ci sono due applicazioni illuminanti che possiamo trarre dal Giappone. La prima è Ishoki-dogen , che può essere tradotto come “il cibo è medicina”. La seconda, hara hachi bu, significa “Mangia finché il tuo stomaco non è pieno all’80%”. ³ Mangiare lentamente permette al corpo di registrare quanto è realmente pieno prima di mangiare troppo. Prenditi il ​​tuo tempo quando mangi per apprezzare il tuo pasto e pratica l’autodisciplina per smettere di mangiare prima di mangiare troppo.

India meridionale

Quando si pensa alla cucina indiana, le spezie sono probabilmente il primo ingrediente che viene in mente. Gli ingredienti base della cucina indiana includono riso, cocco e spezie come la curcuma, note per le loro proprietà antinfiammatorie. ³ Andy Bellatti di Berkley Wellness afferma: “La cucina indiana, con il suo uso generoso di spezie ed erbe salutari e saporite come zenzero, cannella, coriandolo e curcuma, è ricca di antiossidanti, indipendentemente dalla sua origine geografica. La presenza di lenticchie, ceci ed erbe aromatiche in molti piatti rende inoltre la cucina indiana un’opzione ricca di fibre e adatta a vegetariani e vegani”. ⁵ Come puoi integrare le tecniche indiane nella tua cucina? Friggi le spezie a secco sui fornelli! Non serve olio. Basta riscaldare una padella di ghisa e aggiungere le spezie intere a scelta fino a quando non senti un delizioso aroma, quindi aggiungile al piatto. Più impari a insaporire il cibo con le spezie, meno ti ritroverai a cercare burro e sale.

Italiano

Non sto parlando di una fetta unta di pizza gigante, sto parlando della vera cucina italiana. La cucina italiana si basa su ingredienti freschi dell’orto. Mangiare in questo modo ti costringe naturalmente a mangiare prodotti di stagione. ^{3 Quando mangiamo prodotti di stagione, riempiamo la nostra dieta con un’ampia gamma di frutta e verdura e li consumiamo nel momento migliore per la raccolta, con un valore nutrizionale ottimale. Courtney Eaton, collaboratrice di} Healthy UNH dell’Università del New Hampshire, scrive: “…la qualità degli ingredienti è fondamentale nella cucina italiana, non la quantità. Negli Stati Uniti, un singolo pasto in un ristorante italiano potrebbe sfamare una piccola famiglia”. ⁶ Per adottare lo stile di cucina italiano, non lasciarti prendere troppo dalle ricette che prevedono 20 passaggi. Concentrati invece sulle combinazioni semplici e non dimenticare di usare olio d’oliva spremuto a freddo. Ancora meglio, puoi unirti a una cooperativa di prodotti locali o visitare un mercato agricolo del fine settimana per fare scorta.

Libano

La cucina libanese segue da vicino la dieta mediterranea, utilizzando sapori unici come il limone, il suman e la melassa di melograno, piatti vegetariani o vegani, cibi in salamoia e yogurt. ³ Similmente al Giappone, anche i libanesi considerano il cibo una medicina. I piatti a base vegetale sono fondamentali nella cucina libanese, rendendoli freschi e salutari. Maureen Abood, autrice di Rose Water & Orange Blossoms: Fresh and Classic Recipes from My Lebanese Kitchen, afferma: “Amiamo farcire di tutto, dal cavolo alle zucchine estive alle foglie di vite, con ripieni vegetariani e cuocerli in brodo d’aglio o di pomodoro”. ³ I benefici della cucina mediterranea? Un minor rischio di eventi cardiovascolari e una riduzione dell’infiammazione. ⁷

L’acqua è semplicemente fantastica, non è vero? Tutto quel sapore e quella consistenza ti delizieranno sicuramente il palato. Beh… più o meno.

Ok, l’acqua non è la bevanda più eccitante, soprattutto se paragonata a succhi di frutta saporiti, bibite gassate, birra o vino (anche se Gesù ha trasformato l’acqua in vino, quindi sono praticamente la stessa cosa). L’acqua è necessaria per tutte le funzioni del corpo e per la nostra sopravvivenza. Che ci piaccia o no, dobbiamo berla. Con l’estate alle porte, rimanere idratati è più importante che mai, soprattutto se si vive in una zona calda.

La quantità di acqua necessaria può variare in base al livello di attività, all’abbigliamento e al clima locale. Secondo l’American Heart Association, “Alcune condizioni mediche, come il diabete o le malattie cardiache, possono anche richiedere una maggiore quantità di acqua”. ¹ Per avere un’idea precisa di quanta acqua dovresti bere, dividi il tuo peso a metà e bevi la quantità in once (o 100 ml). Ad esempio, un uomo di 80 kg dovrebbe bere circa 2,4 litri (90 once) di acqua al giorno. Sfortunatamente, la maggior parte di noi non beve la quantità che dovrebbe. Uno studio condotto tra il 2005 e il 2010 ha rilevato che un giovane medio beveva 470 ml (15 once) di acqua al giorno e un adulto medio 1,1 litri (39 once) di acqua al giorno. ²

Se non ne sei ancora convinto, ecco quattro motivi per cui dovresti sempre portare con te una bottiglia d’acqua.

L’acqua aiuta a regolare la pressione sanguigna

^{L’ipertensione è dannosa per i vasi sanguigni. Bere acqua può aiutare a regolare la pressione sanguigna, che a sua volta può migliorare la frequenza} cardiaca. Quando la frequenza cardiaca è normalizzata, è possibile gestire stress e infiammazione, migliorando le prestazioni fisiche e il recupero.

L’acqua aiuta a mantenere il peso sotto controllo

Secondo Harvard Health, la ricerca dimostra che bere acqua è correlato a un apporto calorico inferiore rispetto a chi beve bevande zuccherate. Uno studio ha rilevato che “…aumentare il consumo di acqua naturale da una a tre tazze al giorno potrebbe ridurre l’apporto calorico da 68 a 205 calorie al giorno”. ⁴

L’acqua è un detergente naturale per la bocca

L’acqua elimina i batteri che causano la carie e che producono acidi che distruggono lo smalto. Inoltre, diluisce la quantità di acido prodotta in bocca. ⁵  L’acqua è la scelta migliore per la salute della bocca perché è naturalmente priva di zucchero, il che la rende una bevanda amica dei denti.

L’acqua mantiene i reni sani

Quando il corpo si disidrata, le scorie e gli acidi non possono essere espulsi e iniziano ad accumularsi nei reni. La disidratazione può anche portare alla formazione di calcoli renali e infezioni del tratto urinario, entrambe esperienze spiacevoli che spesso richiedono cure mediche. ⁶

Siete pronti a bere più acqua ma non sapete come prepararla? Ecco i nostri metodi preferiti per trasformare l’acqua noiosa nella vostra bevanda preferita.

• Aggiungi limone, cetriolo e menta in una brocca per ottenere una bevanda estiva rinfrescante.
• Prova l’acqua frizzante con essenze aromatizzate come pompelmo o frutti di bosco.
• Mettete in infusione una tisana in acqua calda e versatela sul ghiaccio per raffreddarla (oppure bevetela calda!).
• Aggiungi un aroma naturalmente dolcificato alla tua acqua. Cerca gocce di stevia aromatizzate per creare una bevanda rinfrescante facile e veloce.

Molti di noi oggi assumono integratori, sia per affrontare problemi di salute che per prevenire potenziali problemi futuri. Spesso non consideriamo le interazioni che potrebbero avere tra loro o con i farmaci da prescrizione. Il Center for Disease Control and Prevention ha riferito che quasi il 50% di noi assume farmaci da prescrizione e il 68% degli americani assume integratori, secondo una stima del Council for Responsible Nutrition.

Ecco i principali motivi per cui le interazioni tra farmaci e nutrienti sono importanti

1. Alcuni integratori e farmaci possono avere effetti troppo simili, e in alcuni casi questo non è positivo. Ad esempio, gli antidepressivi, che dovrebbero aumentare i livelli di serotonina, se combinati con integratori con effetti simili come L-triptofano o 5-HTP, possono causare la sindrome serotoninergica e altri effetti negativi sull’organismo.
2. Alcuni nutrienti competono per gli stessi recettori nell’organismo e, se assunti insieme, possono ridurne l’assorbimento o l’efficacia. Ad esempio, il calcio riduce l’assorbimento del ferro, quindi è sempre consigliabile separarli se si assumono entrambi. Gli integratori di ferro possono anche ridurre l’assorbimento di alcuni farmaci per la pressione sanguigna.
3. Al contrario, alcuni integratori possono aumentare l’assorbimento reciproco, quindi dovrebbero essere assunti contemporaneamente per ottenere il massimo beneficio. L’assorbimento del ferro aumenta notevolmente se assunto contemporaneamente alla vitamina C.
4. Alcuni integratori possono contribuire a ridurre gli effetti collaterali di determinati farmaci. La procarbazina può avere effetti collaterali indesiderati e, se combinata con cardo mariano e selenio, è possibile ridurre le potenziali carenze.
5. Gli integratori possono essere di supporto ad alcuni farmaci che riducono la quantità di nutrienti specifici nell’organismo. Se si assume una statina per il colesterolo alto, l’assunzione di CoQ10 può compensare le perdite causate dal farmaco. Il CoQ10 è inoltre utile per ridurre la concentrazione plasmatica del sangue.