Se c’è un superfood che ha resistito alla prova del tempo, è il tè verde. Da tempo acclamato come fonte di nutrienti per la salute, la vitalità e la longevità, è uno dei tè più amati in tutto il mondo. Scopriamo quindi cos’è il tè verde e perché è amato da così tante persone.
Da dove proviene il tè verde?
Il tè verde è originario della Cina, dove il suo utilizzo risale alla dinastia Han. Oggi è coltivato in tutto il mondo, in luoghi come Giappone, Corea del Sud, Sri Lanka, Kenya e altri. La diversità climatica di questi luoghi ha dato origine a un’ampia gamma di metodi di raccolta, ognuno dei quali conferisce a un tè un sapore, un aroma e un colore unici.
Cos’è il tè verde?
Come tutti i tè, il tè verde è ricavato dalle foglie della pianta Camellia sinensis . Il suo aspetto e il suo sapore inconfondibili derivano da una tecnica di lavorazione che prevede una delicata cottura a vapore o in padella delle foglie per preservarne il colore naturale e il delicato sapore, che può includere sottili sentori erbacei, dolci, floreali o di nocciola a seconda della tipologia e del metodo di infusione.
Ciò che rende il tè verde così speciale è il suo elevato contenuto di antiossidanti e altri composti benefici. E se non vi piace riscaldarvi con una bevanda calda, potete comunque trarre beneficio da questi nutrienti tramite polveri e integratori.
6 benefici per la salute del tè verde
1. Il tè verde favorisce la salute del cuore*
Sebbene bere tè verde non compensi una dieta povera o la mancanza di esercizio fisico, secondo alcune ricerche offre alcuni promettenti benefici per la salute del cuore .* La maggior parte di questi benefici deriva dalle catechine , composti che si comportano come antiossidanti per aiutare a prevenire i radicali liberi che possono danneggiare le cellule e causare malattie. È particolarmente ricco di catechina epigallocatechina gallato (EGCG), che è stata collegata alla riduzione della pressione sanguigna e del colesterolo LDL, ovvero il tipo cattivo che può aumentare il rischio di patologie cardiache.*
2. Il tè verde aiuta a mantenere il cervello sano*
Se ti senti un po’ confuso o vuoi semplicemente concentrarti meglio, il tè verde potrebbe essere proprio quello che ti serve.* Questo perché contiene L-teanina , un amminoacido che da solo favorisce la calma e il rilassamento, e la chiarezza mentale e la prontezza mentale, senza nervosismo, se abbinato alla caffeina presente in alcune miscele.*
3. Il tè verde aiuta a migliorare l’umore*
Che sia il maltempo o gli stress della vita a farti sentire un po’ giù, il tè verde può aiutarti a raggiungere una mentalità più solare. La L-teanina non solo aiuta a mantenere la mente lucida, ma può anche contribuire a migliorare l’umore, probabilmente aumentando i livelli di dopamina e serotonina, le sostanze chimiche del cervello che ti fanno sentire bene .
4. Il tè verde favorisce un sonno notturno migliore*
Cos’altro può fare la L-teanina del tè verde? Può aiutare a conciliare il sonno la notte. Bere tè verde nel pomeriggio (sì, anche durante il giorno!) può ridurre i livelli dell’ormone dello stress, aiutando a rilassarsi e a dormire meglio.* Un avvertimento importante: fai attenzione al tipo di tè verde che scegli. La quantità di caffeina nella maggior parte dei tè verdi è generalmente bassa rispetto al caffè o ad altre bevande contenenti caffeina, quindi dovresti eliminarla entro la sera. Ma se sei sensibile alla caffeina, scegli una miscela decaffeinata o con quantità molto basse.
5. Il tè verde favorisce un metabolismo sano*
Tra i potenziali benefici del tè verde più discussi e ricercati c’è la promozione di un peso sano e di un metabolismo più sano. Secondo alcune ricerche, le catechine sembrano avere un lieve effetto termogenico , il che significa che potrebbero aumentare il metabolismo e la velocità con cui si bruciano calorie.* La quantità di tè verde necessaria e la sua efficacia sono ancora in fase di studio, ma aggiungere il tè verde a una dieta sana e all’esercizio fisico regolare può aiutare a mantenere un peso sano.
6. Il tè verde favorisce la salute della pelle*
Cerchi qualcosa che sostenga la tua pelle dentro e fuori? Grazie ai suoi potenti polifenoli (un tipo di antiossidante), il tè verde potrebbe essere la soluzione giusta.* I potenti antiossidanti aiutano a ridurre i danni dei radicali liberi causati da fattori di stress come il sole e l’inquinamento, che possono causare secchezza, opacità e invecchiamento precoce della pelle. Un altro vantaggio? Questi antiossidanti aiutano a mantenere una barriera cutanea forte e sana, trattenendo l’idratazione naturale e donando un aspetto più elastico. Bravi!
Quali sono i diversi tipi di tè verde?
Tra i tè verdi più popolari troviamo:
- Sencha: un tè verde coltivato in Giappone, dal sapore delicato ed erbaceo.
- Genmaicha: un tè verde miscelato con riso integrale tostato per conferirgli un sapore di nocciola.
- Matcha: una polvere fine ricavata dal tè verde coltivato all’ombra, che gli conferisce un sapore umami. La sua consistenza fine permette di scioglierlo in acqua anziché lasciarlo in infusione. Bere le foglie in questo modo garantisce una dose maggiore di antiossidanti in ogni tazza.
- Gyokuro: un tè verde coltivato all’ombra per il suo sapore delicato e dolce, considerato una delle opzioni di qualità più elevata grazie al suo processo di raccolta.
- Gunpowder: un tè verde dal sapore leggero ed erbaceo, disponibile in capsule compresse: uno dei tè più popolari in Cina.
- Dragonwell: un tipo di tè verde proveniente dalla Cina, dal sapore burroso e nocciolato.
- Bancha : un tè verde di bassa qualità, ricavato da foglie e steli che gli conferiscono un sapore delicato e amaro.
Il tè verde comporta dei rischi per la salute?
Come ogni cosa, il tè verde non è adatto a tutti. Se siete sensibili alla caffeina, è meglio limitarne o evitarne l’assunzione, poiché la maggior parte ne contiene. Il tè verde è inoltre sconsigliato durante la gravidanza o l’allattamento a causa del suo contenuto di caffeina. Alcuni farmaci da prescrizione, come anticoagulanti e stimolanti, possono avere interazioni negative con il tè verde, quindi è meglio consultare il proprio medico in caso di dubbi.