Da dove proviene la vitamina D?
Corpo : il nostro corpo produce vitamina D convertendo i raggi UV assorbiti attraverso la pelle e
distribuendo poi l’ormone in tutto il corpo.
Alimenti: la vitamina D si trova principalmente nei prodotti animali, in particolare nel pesce e nelle uova. Una quantità minore si trova nei funghi, unica fonte vegetale naturale, poiché sono in grado di convertire la vitamina D in modo simile a quello umano. Molti funghi commerciali non vengono coltivati sotto la luce UV e ne contengono molta meno rispetto a quelli coltivati naturalmente. Anche gli alimenti fortificati come latticini, succo d’arancia e cereali contengono vitamina D3 .
A cosa serve la vitamina D nel corpo?
La vitamina D è responsabile dell’assorbimento del calcio nell’intestino tenue e aiuta l’organismo a mantenere livelli adeguati di calcio nel siero. Per questo motivo, è necessaria per la crescita e il rimodellamento osseo e aiuta a prevenire l’assottigliamento o la fragilità delle ossa. Una carenza di vitamina D nei bambini provoca rachitismo, mentre negli adulti è associata a osteomalacia e osteoporosi.
Oltre a essere un ottimo supporto per le ossa, la vitamina D ha dimostrato di supportare la funzione immunitaria, dimostrando che le persone carenti di vitamina D sono più suscettibili alle infezioni.2 L’organismo utilizza la vitamina D per produrre colesterolo, necessario per la produzione di ormoni, la costruzione dei tessuti e la produzione di bile nel fegato.8
Chi potrebbe essere carente di vitamina D?
Poiché la maggior parte di noi fa affidamento sul sole per assumere vitamina D, chi non trascorre almeno 15 minuti al giorno al sole senza protezione solare potrebbe essere a rischio. Consigliamo sempre di usare la protezione solare prima e durante l’esposizione al sole.
I National Institutes of Health affermano che la copertura nuvolosa può ridurre l’energia UV del 50% e un’ulteriore ombra la riduce del 60%. Le persone con la pelle più scura hanno più melanina presente e quindi sono meno in grado di produrre vitamina D dalla luce solare .
Anche chi non mangia pesce o prodotti animali corre un rischio maggiore di carenza di vitamina D, soprattutto se segue una dieta basata principalmente su cibi integrali, priva di cibi trasformati “arricchiti”.
Gli anziani corrono un rischio maggiore di carenza di vitamina D perché tendono a trascorrere più tempo in casa e sono più soggetti a fratture ossee.
Quanta vitamina D è sicura?
Un intervallo di 20-30 ng/ml negli adulti è risultato sicuro, mentre per gli anziani è richiesto un valore più vicino a 30-40 ng/ml. Per raggiungere questo valore, 3000 UI, attraverso la sola dieta, si dovrebbero consumare sei filetti di salmone da 85 g, o 24 tazze di latte intero al giorno. Questo intervallo indica che tra il 30 e il 60% degli americani non soddisfa il fabbisogno. Studi hanno dimostrato che livelli inferiori a 30 ng/ml nel sangue sono stati associati a problemi di equilibrio e a una minore densità ossea.
L’integrazione giornaliera con 1000-2000 UI è comune e si è dimostrata sicura. Studi hanno dimostrato che la tossicità della vitamina D è possibile, ma solo nei casi in cui siano state assunte unità fino a 60.000 UI per diversi mesi consecutivi.5
Il multivitaminico fondamentale di Persona contiene 1000 UI di vitamina D3, Vitashine™, una versione più biodisponibile rispetto alla D2, nella sua confezione da due capsule; offriamo anche un integratore separato di vitamina D3 con 1000 UI che può essere aggiunto a chi ne ha un fabbisogno maggiore.
In definitiva, la maggior parte della popolazione potrebbe trarre beneficio da un’integrazione lieve o moderata di vitamina D, poiché è un ormone necessario per un’ampia varietà di processi corporei. A livelli modesti, la vitamina D non ha dimostrato di essere tossica e ci sono prove che dimostrano che può essere utile nella prevenzione di diverse condizioni di salute, tra cui l’insulino-resistenza e il rischio di PCOS. 4