Il morbo di Alzheimer (MA) è una malattia progressiva che distrugge le cellule cerebrali. Attualmente la causa è sconosciuta, tuttavia i ricercatori stanno iniziando a comprendere il ruolo di specifici nutrienti nella dieta di una persona e quanto possano essere protettivi nel prevenire o rallentare la progressione del morbo di Alzheimer.
I ricercatori del Rush University Medical Center e della Harvard School of Public Health hanno collaborato e pubblicato i risultati di uno studio osservazionale, in cui hanno scoperto che la stretta aderenza alla dieta DASH o mediterranea riduceva il rischio di AD e coloro che seguivano una moderata aderenza alla dieta MIND mostravano la maggiore riduzione del rischio. (1)
Le prove che la dieta MIND riduce l’insorgenza dell’AD e rallenta il declino cognitivo stanno guadagnando rapidamente terreno. (2)(3)
La dieta MIND è stata sviluppata da Martha Clare Morris, PhD, epidemiologa nutrizionale, e dai suoi colleghi. In sostanza, è un ibrido tra la dieta DASH e quella mediterranea, suddivisa in alimenti salutari e dannosi per il cervello. (4)
Gli alimenti salutari per il cervello includono: verdure a foglia verde, altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d’oliva, vino.
Tra gli alimenti nocivi per il cervello ci sono: carne rossa, burro e margarina in panetti, formaggio, pasticcini, dolci, fast food, cibi fritti.
Per adottare una dieta sana, segui queste linee guida giornaliere. Includi tre porzioni di cereali integrali, un’insalata verde a foglia verde, un’altra porzione di verdure, un bicchiere di vino, spuntini a base di frutta secca e frutti di bosco due volte a settimana.
La dieta prevede anche il consumo di fagioli a giorni alterni, pollame due volte a settimana e pesce una volta a settimana.
Per quanto riguarda la categoria “non salutare”, dovresti limitare il burro a meno di 1 cucchiaio al giorno e meno di una porzione a settimana di formaggio, fritti o fast food.
I ricercatori hanno anche scoperto che i partecipanti che avevano aderito moderatamente al piano alimentare MIND per un periodo più lungo avevano una riduzione ancora maggiore dello sviluppo dell’AD. (4) Quindi, inizia subito! Inizia implementando un componente della dieta MIND, memorizzalo e poi passa al successivo: in men che non si dica diventerai un maestro della dieta MIND.