Ricca di acidi grassi Omega-3 che migliorano la salute del cervello, questa semplicissima ricetta estiva è un ottimo modo per favorire un invecchiamento sano. Abbinate questo piatto a un vino rosso leggero e poco tannico per una carica di antiossidanti extra che vi farà sentire rigenerati e rigenerati.
Tempo di cottura
20 minuti
Ingredienti
2 filetti di salmone da 4 once
1 cucchiaio di burro fuso
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 tazza di fragole tritate finemente
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di miele
Istruzioni
1. Spennellare i filetti di salmone con burro fuso e cospargerli di sale e pepe. Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto, adagiare i filetti con la pelle rivolta verso l’alto e cuocere per 2-3 minuti, finché il pesce non è cotto.
2. In una piccola ciotola, mescolate le fragole, il basilico, il miele e un pizzico di sale e pepe. Impiattate il salmone e guarnitelo con il composto di fragole. Servite immediatamente.