La tiroidite di Hashimoto è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca la tiroide e, di conseguenza, ne compromette la capacità di produrre l’ormone tiroideo, causando ipotiroidismo.
Oltre la metà delle persone a cui è stato diagnosticato l’ipotiroidismo soffre di tiroidite di Hashimoto e un crescente numero di ricerche ha identificato una caratteristica comune anche alla celiachia e all’ipotiroidismo. (1) In un caso ben documentato, l’ipotiroidismo di una donna si è risolto quando è stata affrontata la celiachia di base e il glutine è stato eliminato dalla sua dieta. (2)
Una volta eliminata la causa scatenante del problema, la guarigione è avvenuta. Sebbene questo non sia certamente il caso di tutte le persone affette da tiroidite di Hashimoto, numerosi studi dimostrano una correlazione, mentre altrettanti dimostrano che la tiroidite di Hashimoto e la celiachia sono patologie indipendenti l’una dall’altra. (3)
Se ritieni che la causa del tuo ipotiroidismo non sia stata affrontata, potrebbe valere la pena discutere i potenziali benefici di una dieta di eliminazione con un dietologo nutrizionista e sottoporre il tuo medico a un test per la celiachia. (4) Tuttavia, ricorda che non ci sono prove che una persona con tiroidite di Hashimoto, indipendentemente dalla celiachia, abbia bisogno di una dieta senza glutine. In effetti, eliminare il glutine potrebbe non apportare alcun beneficio.
L’origine delle malattie della tiroide è una complessa miscela di fattori genetici e ambientali come stress, fumo e infezioni. (5)
Un disturbo comune delle patologie della tiroide è la digestione lenta, la stitichezza, la presenza di gas e il dolore addominale. Una dieta di eliminazione completa può essere utilizzata per individuare diverse intolleranze alimentari e ridurre lo stress digestivo. Può durare da 1 a 3 mesi, il che vi darà il tempo di eliminare gli allergeni e poi reintrodurli gradualmente, uno alla volta, per consentirvi di osservare il vostro corpo e individuare i sintomi. Sebbene una dieta di eliminazione richieda alcuni aggiustamenti, i benefici possono superare i costi.