Se non ne avete ancora sentito parlare, è di gran moda. Beh… non ancora, ma ci stiamo arrivando. Mentre la vitamina K1 è attualmente in secondo piano, la vitamina K2 si sta facendo avanti per avere la sua occasione di emergere. Poiché la vitamina K2 non è così “mainstream” come la vitamina K1 , non è facile reperire informazioni valide e scientificamente fondate. Nei prossimi anni possiamo sperare di assistere a un’impennata nella ricerca scientifica sulla K2 e sui suoi benefici. La Dott.ssa Rheaume-Bleue, autrice di “Vitamina K2 e il paradosso del calcio: come una vitamina poco conosciuta potrebbe salvarti la vita”, sottolinea l’importanza della relazione tra vitamina K2 , vitamina D e calcio. Rheaume-Bleue afferma che l’integrazione di vitamina D crea più proteine dipendenti dalla vitamina K2 per trasportare il calcio nell’organismo. Senza l’aiuto della K2 , questi meccanismi non funzionano correttamente e possono rappresentare un pericolo per la salute. In altre parole, la vitamina D e la K2 lavorano insieme per rafforzare le ossa e migliorare la salute del cuore, mentre la K2 trasporta il calcio dove serve (1). Cosa dice esattamente la letteratura? Potreste rimanere piacevolmente sorpresi.
Gli scienziati stanno scoprendo che la vitamina K2 svolge un ruolo nell’osteoporosi, nella calcificazione vascolare, nell’osteoartrite, nel cancro e nelle funzioni cognitive (2). Mentre l’uso della vitamina K2 potrebbe essere una novità negli Stati Uniti, il Giappone utilizza questo nutriente da oltre 15 anni senza gravi effetti avversi ed è spesso lo standard di cura raccomandato (2,3). I benefici della protezione ossea della K2 si stanno dimostrando estremamente positivi se combinati con calcio e vitamina D. Uno studio dimostra che la vitamina K2 e il calcio hanno contribuito a mantenere la densità ossea nei pazienti osteoporotici, mentre i pazienti che assumevano solo calcio hanno perso il 2,5% della loro densità ossea lombare in un periodo di 24 mesi (2). Inoltre, il gruppo di trattamento con K2 ha avuto il 65% in meno di fratture. Un altro studio ha dimostrato che il rischio di frattura nel corso della vita si riduce del 25% con l’integrazione giornaliera di vitamina D, calcio e vitamina K2 in determinate dosi. Una revisione sistematica su pazienti giapponesi ha scoperto che la vitamina K 2 previene le fratture vertebrali del 60%, le fratture dell’anca del 77% e le fratture non vertebrali dell’81%. Infine, la vitamina K 2 ha dimostrato di essere un fattore chiave nella mineralizzazione ossea e promuove anche la morte cellulare degli osteoclasti (cellule che mangiano le ossa) (3).
I benefici della K2 non si limitano alla salute delle ossa, ma svolgono anche un ruolo importante nella salute del cuore e delle arterie. Studi sugli animali dimostrano che la vitamina K2 previene la calcificazione delle arterie indotta dal warfarin, ma la K1 no (4). L’assunzione alimentare di K2 è stata significativamente associata a una minore incidenza di malattia coronarica, ma la vitamina K1 non promette gli stessi benefici (5,6). L’assunzione di K2 è stata anche correlata a una riduzione della mortalità per tutte le cause e della grave calcificazione dell’arteria aortica. Un altro vantaggio dell’assunzione di K2 è che i livelli ematici sono 7-8 volte superiori a quelli della K1 e si distribuiscono in vari tessuti in modo più significativo (7).
A parte il gergo scientifico, sono necessarie ulteriori ricerche per trarre una conclusione definitiva sui benefici della vitamina K2 , ma i risultati attuali sono promettenti. Gli Stati Uniti non hanno una raccomandazione per l’uso della vitamina K2, ma si spera che ciò cambi nel prossimo futuro. Alcuni articoli sottolineano che l’integrazione di vitamina K1 potrebbe non avere basi sufficienti per essere raccomandata per quanto riguarda la salute delle ossa (3). Portando l’attenzione su un altro punto interessante, la Dott.ssa Rheaume-Bleue teorizza che la K2 sia vitale per il corretto sviluppo fetale, inclusa la struttura ossea. Mette in discussione la normalità sociale del lavoro ortodontico e afferma: “Il grado in cui questa particolare deformità [facciale] è diventata pervasiva nella nostra cultura è mascherato dall’ubiquità del trattamento ortodontico. Insieme allo sviluppo stentato del terzo inferiore del viso si verificano arcate dentarie strette che non possono ospitare una dentatura completa” (8). Grazie ai suoi comprovati benefici per le ossa, la vitamina K2 potrebbe essere ottimale da offrire negli integratori prenatali e nei multivitaminici. Mentre le buone notizie continuano a migliorare, la vitamina K2 potrebbe finalmente ricevere l’attenzione tanto attesa che merita.