Hai sentito la notizia? Gli stivali Ugg sono fuori moda; la cosa più sexy che potresti sfoggiare questa stagione è un buon sistema immunitario (non c’è bisogno dell’approvazione delle Kardashian!). Ma, prima di andare a scavalcare un palo della metropolitana a mani nude o di sorseggiare acqua da una fontanella pubblica senza pensarci due volte, assicurati di fare la tua parte per mantenere forte il tuo sistema immunitario. Dormire a sufficienza, fare esercizio fisico e gestire i livelli di stress sono modi importanti per mantenere il tuo sistema immunitario felice e sano, ma anche una buona alimentazione è un tassello importante del puzzle immunitario. Aggiungi questi 5 alimenti al tuo piatto per mantenere il tuo sistema immunitario in perfetta forma.
1. Aglio: un campanello d’allarme per il sistema immunitario
L’aglio è ottimo per tantissime cose: spaventa i vampiri, insaporisce le melanzane alla parmigiana e funge da antimicrobico naturale. Da aggiungere alla lista: sostiene un sistema immunitario sano.
L’aglio è ricco di composti bioattivi (sostanze chimiche che hanno effetti benefici sulla salute), che agiscono come una sveglia per il sistema immunitario. I principali composti bioattivi presenti nell’aglio sono i flavonoidi, che aiutano a stimolare il sistema immunitario stimolando il corpo a rilasciare cellule chiamate macrofagi che uccidono gli invasori nocivi.
Come sfruttare il potere immunostimolante di questa verdura dal sapore pungente? Aggiungetela a una frittura in padella. La frittura in padella aiuta ad attivare tutti i suoi composti bioattivi benefici.
2. Funghi: un beta-glucano che mi tira su
Hanno un sapore terroso. Sono carnosi. E aggiungono un tocco di sapore dinamico a qualsiasi piatto. Sono anche l’alimento perfetto da aggiungere al piatto all’inizio della stagione del raffreddore e dell’influenza. I benefici dei funghi per il sistema immunitario derivano dal loro contenuto di beta-glucani. I beta-glucani forniscono una carica di energia al sistema immunitario e stimolano la produzione di cellule che combattono le malattie. Oltre a essere una fonte di beta-glucani, i funghi, se esposti ai raggi UV, possono essere un’ottima fonte di vitamina D, una vitamina essenziale per la salute del sistema immunitario.
Cattura le calde vibrazioni autunnali riscaldando la tua cucina con alcune ricette a base di funghi. Prova ad aggiungere funghi ostrica al tuo ramen per un tocco di umami in più o salta dei funghi champignon per aggiungere quel tocco in più alla tua salsa di pomodoro preferita.
3. Peperoni rossi: una miniera di vitamina C
I peperoni probabilmente non sono la prima cosa che ti viene in mente quando la stagione del raffreddore è in pieno svolgimento, ma dovrebbero esserlo. Mezza tazza di peperoni rossi contiene oltre il 100% del tuo fabbisogno di vitamina C, un elemento fondamentale per il sistema immunitario. Agisce come un antiossidante e aiuta a rafforzare e proteggere le cellule che compongono il sistema di difesa del tuo corpo.
La vitamina C è idrosolubile, il che significa che si scioglie in acqua, quindi se vuoi il massimo della vitamina C a un prezzo conveniente, sgranocchia dei peperoni rossi crudi. Prova a intingerli in un po’ di hummus di ceci per un tocco in più. I ceci sono ricchi di selenio, un altro nutriente che mantiene attivo il sistema immunitario.
4. Sambuco: una dolce miscela di antiossidanti
Dai fiori ai frutti, la pianta di sambuco contiene una miscela protettiva di antiossidanti che supportano il sistema immunitario. È stato dimostrato che alcuni estratti di sambuco aiutano a mantenere il sistema immunitario in perfetta forma. Il sambuco ha un sapore dolce, quindi si trova più spesso sotto forma di sciroppo. Può essere aggiunto alle bevande o utilizzato come gustoso condimento per il porridge o i pancake del mattino.
5. Lenticchie: le migliori amiche del tuo intestino, ricche di fibre
Perché all’improvviso tutti parlano di salute intestinale? L’intestino contiene una comunità molto ampia di batteri minuscoli che inviano segnali importanti a tutti i sistemi del corpo, incluso il sistema immunitario. Infatti, l’intestino costituisce circa il 70% del sistema immunitario. Quindi, uno dei modi migliori per mantenere sano il sistema immunitario è prendersi cura del suo centro di comando: l’intestino.
Mangiare fibre è uno dei modi migliori per rendere l’intestino una casa felice per i batteri buoni. E uno dei modi migliori per assumere fibre? Le lenticchie. Mezza tazza di lenticchie cotte fornisce circa 8 grammi di queste sostanze benefiche. Ciò rappresenta circa il 33% del fabbisogno giornaliero per le donne e il 20% per gli uomini. Le lenticchie sono anche un’ottima fonte di vitamine del gruppo B e zinco. Due nutrienti di cui è necessario assumere quantità sufficienti per dare al corpo una possibilità di combattere gli invasori indesiderati.
Aggiungete le lenticchie a una zuppa per una cena calda, perfetta per il clima freddo e la stagione fredda.