Hai difficoltà a perdere peso? Forse hai ripetutamente eliminato zuccheri e carboidrati raffinati, ma non vedi ancora molta differenza. Quando si tratta di dieta, molti cercano di mangiare meno e fare più esercizio fisico. Questo in genere porta a evitare un’ampia varietà di alimenti, e le diete più diffuse possono essere molto restrittive e limitare determinati gruppi alimentari. Il problema di questa elusione alimentare è che potrebbe privare il corpo di importanti vitamine e minerali di cui ha bisogno. Carenze e squilibri nutrizionali sono diventati un problema molto comune. Ciò che molti non sanno è che queste carenze nutrizionali potrebbero impedirti di raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso.
In che modo le carenze nutrizionali impediscono la perdita di peso?
Sia mangiare troppo che mangiare troppo poco possono causare carenze nutrizionali. Si possono assumere troppe calorie e rimanere comunque denutriti. Se la dieta include un’elevata quantità di fast food o cibi lavorati, ad esempio, si assumono calorie vuote e si perdono vitamine, minerali e grassi essenziali necessari al corretto funzionamento dell’organismo e al controllo del peso. Questi includono macronutrienti: proteine, grassi, carboidrati e fibre; e micronutrienti: magnesio, ferro, calcio, potassio e altri. Quando il corpo è denutrito, il metabolismo rallenta, il che significa che non riesce a elaborare il cibo in modo efficiente. Questo, a sua volta, può portare ad accumulare più calorie di quante ne bruci.
Di quali nutrienti dovrei preoccuparmi?
Magnesio – Presente nelle verdure a foglia verde, nella frutta secca e nei legumi. Coinvolto in oltre 300 reazioni chimiche nel corpo (1). Ottimo per il sonno e la digestione.
Vitamina C – Presente in frutta e verdura. Bassi livelli sono associati a girovita più larghi e BMI più elevato (1). Ottima per il sistema immunitario e il metabolismo.
Vitamina E – Presente negli spinaci, nei broccoli e nei semi di girasole. Favorisce la produzione di globuli rossi.
Vitamina A – Presente nella frutta gialla, rossa e arancione, nella verdura a foglia verde scuro e nei latticini. Fa bene all’intestino e al sistema immunitario.
Vitamina D – Presente nei pesci grassi e negli alimenti arricchiti. La luce del sole è la fonte migliore! Ottima per il sistema immunitario, le ossa e i denti, e per la prevenzione delle malattie.
Omega 3 – Presenti nel pesce pescato in natura. Sono utili per bruciare i grassi, migliorare la circolazione sanguigna e abbassare i livelli di insulina e cortisolo (1).
Come migliorare e prevenire le carenze nutrizionali?
La qualità del cibo è più importante della quantità. Il metabolismo ama la varietà, quindi fai del tuo meglio per variare e non mangiare sempre le stesse cose. Concentrati su cibi integrali e non trasformati come verdure (in abbondanza), frutta, noci e semi, proteine magre e oli sani (olio d’oliva, di cocco e di avocado). Questi alimenti sono ricchi di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali e antiossidanti (2). Assumi un probiotico per aiutare a riparare la flora batterica intestinale e un enzima digestivo per ottimizzare l’assorbimento dei nutrienti (2).
Tieni presente che ci sono altre cause di resistenza alla perdita di peso da considerare. Altre ragioni potrebbero essere legate a ormoni, stress, sonno insufficiente o altri problemi di salute che devono essere affrontati dal tuo medico.