Benefici per la salute dei mirtilli rossi
Il Ringraziamento si avvicina e tra le vostre ricette preferite per le feste, potreste trovarne alcune che includono i mirtilli rossi.
I mirtilli rossi e le feste vanno di pari passo. E se da un lato il loro colore rosso acceso rallegra il vostro menù festivo, dall’altro offrono anche una vasta gamma di possibili benefici per la salute, che vi daranno ogni motivo per consumarli come alimento base tutto l’anno.
I mirtilli rossi appartengono alla famiglia delle Ericacee, come i mirtilli neri e i mirtilli neri, e sono anch’essi ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche; tuttavia, a differenza del resto di queste bacche, i mirtilli rossi vengono raramente consumati crudi a causa del loro sapore aspro e amaro. Vengono comunemente dolcificati e cotti o essiccati per attenuarne il sapore pungente e, durante le feste, vengono spesso preparati come salsa. Oltre ai tradizionali piatti a base di mirtilli rossi per le feste, possono essere consumati anche sotto forma di succo, polvere, estratto o integratore.
Ecco alcuni benefici per la salute dei mirtilli rossi:
Ricco di antiossidanti
I mirtilli rossi sono ricchi di nutrienti e ricchi di antiossidanti, tra cui le vitamine A, E, C e K. Gli antiossidanti sono molecole che aiutano a combattere i radicali liberi, associati a molteplici malattie come malattie cardiache, cancro e diabete. È dimostrato che assumere una quantità adeguata di antiossidanti è essenziale per una salute ottimale.
I mirtilli rossi contengono anche elevate quantità di proantocianidine (PAC), un tipo di polifenolo che ha dimostrato di apportare benefici che aiutano a ridurre l’insorgenza di alcune infezioni, a proteggere le vie urinarie, a promuovere la salute del cuore e a migliorare la salute dell’apparato digerente. Studi hanno anche dimostrato che la vitamina C e sostanze fitochimiche come flavonoidi e antocianine presenti nei mirtilli rossi possono svolgere un ruolo nella riduzione dello stress ossidativo, nell’attenuazione dell’infiammazione e nel rafforzamento del sistema immunitario.
Promuovere la salute digestiva
Numerose ricerche hanno dimostrato che i mirtilli rossi possono svolgere un ruolo importante nel favorire la salute dell’apparato digerente. Sono ricchi di fibre e favoriscono la crescita di batteri sani, riducendo al contempo la colonizzazione dell’intestino da parte di batteri nocivi. Questo aiuta ad alleviare i sintomi di gonfiore e stitichezza, sia se consumati crudi che essiccati.
Sostieni la salute del cuore
Sono sempre più numerose le prove che dimostrano che il succo di mirtillo rosso ha il potenziale di ridurre i marcatori del rischio cardiometabolico e di proteggere la salute del cuore riducendo il colesterolo LDL, i trigliceridi e la resistenza all’insulina.
Promuovere la salute del tratto urinario
Da decenni, i mirtilli rossi sono associati alla protezione dalle infezioni del tratto urinario (UTI), soprattutto in caso di infezioni ricorrenti. Studi hanno dimostrato che gli antiossidanti PAC presenti nei mirtilli rossi possono aiutare a impedire ai batteri che causano infezioni di legarsi alle pareti del tratto urinario, in particolare all’Escherichia coli. In uno studio recente, i ricercatori hanno utilizzato batteri che causano infezioni del tratto urinario e hanno scoperto che, quando trattati con antibiotici, questi batteri in genere diventano resistenti ai suoi effetti nel tempo; tuttavia, i ricercatori hanno scoperto in questo esperimento che l’aggiunta di estratto di mirtillo rosso al processo di trattamento previene lo sviluppo di resistenza agli antibiotici rendendo la parete cellulare batterica più permeabile all’antibiotico.
Igiene orale
È stato dimostrato che i mirtilli rossi favoriscono una buona igiene orale, impedendo ai batteri responsabili della formazione di placca e carie di aderire alla superficie dei denti. Studi hanno dimostrato che i batteri che prevengono le infezioni del tratto urinario aiutano a trattare la formazione di placca, carie e malattie gengivali precoci.