Secondo uno studio pubblicato su Psychiatry Research, yogurt e sottaceti (entrambi alimenti fermentati e contenenti probiotici), se assunti in coppia, potrebbero svolgere un ruolo protettivo contro l’ansia sociale. Lo studio ha intervistato oltre 700 giovani adulti sul loro consumo di alimenti fermentati, sul nevroticismo (un tratto della personalità che si riferisce alla tendenza a reagire negativamente a minacce, frustrazioni o perdite) e sull’ansia sociale. I ricercatori hanno anche controllato altri fattori che potrebbero aver influenzato l’ansia sociale dei partecipanti, come la frequenza dell’esercizio fisico, le sane abitudini alimentari e le caratteristiche demografiche. Ecco cosa hanno scoperto i ricercatori:
- I partecipanti che mangiavano più cibi fermentati hanno riferito di avere meno ansia sociale rispetto a coloro che ne mangiavano meno; questa relazione era più forte tra i partecipanti che hanno riferito un elevato nevroticismo (che era un fattore predittivo di una maggiore ansia sociale).
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per stabilire una relazione di causa-effetto tra alimenti fermentati e riduzione dell’ansia sociale, questo studio suggerisce che gli alimenti fermentati possano aiutare le persone ad alto rischio genetico di ansia sociale. E come sottolineano gli autori dello studio, “la soluzione” è relativamente a basso impatto e gustosa. Oltre a yogurt e sottaceti, anche kefir, kimchi, miso e crauti sono altri alimenti fermentati che contengono probiotici.