Sapevi che il cibo che mangiamo crea una risposta sia fisica che mentale? Anatomicamente, ingerire cibo favorisce la produzione di enzimi, il movimento dello stomaco e il rilassamento e la contrazione della muscolatura liscia per far passare il cibo attraverso l’intestino. Mentalmente, il cibo può portare conforto, felicità, stress o persino paura. Il cibo può anche influenzare sia il livello fisico che quello mentale; alcuni alimenti promuovono il rilassamento o la distruzione del sistema nervoso. Lo zucchero, ad esempio, può portare infiammazione e stress ossidativo, ma anche sbalzi d’umore. Harvard Health afferma: “Diversi studi hanno trovato una correlazione tra una dieta ricca di zuccheri raffinati e una compromissione delle funzioni cerebrali, e persino un peggioramento dei sintomi dei disturbi dell’umore, come la depressione”. 1 Altri tipi di alimenti, come il cioccolato fondente e il tè verde, contengono caffeina e possono causare nervosismo se consumati in grandi quantità. La buona notizia è che puoi usare il cibo a tuo vantaggio imparando quali sono più adatti al tuo corpo. Se cerchi un po’ di tranquillità in più nella tua giornata, ecco 4 alimenti che puoi mangiare per promuovere la pace fisica e mentale.
Yogurt bianco
Lo yogurt bianco è un ottimo alimento che favorisce il rilassamento per due motivi principali. In primo luogo, il latte contiene il minerale magnesio, che svolge un ruolo diretto nella riduzione dello stress. Una sola tazza di yogurt contiene 42 mg di magnesio, equivalenti all’11% della dose giornaliera raccomandata. 2 Il magnesio influisce su numerosi sistemi di neurotrasmissione, compresi quelli che rilasciano gli ormoni dello stress. 3 Inoltre, il magnesio regola anche la produzione di serotonina (la sostanza chimica del cervello che favorisce la “felicità”). Il magnesio può anche rilassare i muscoli, creando una sensazione fisica di calma. In secondo luogo, lo yogurt contiene probiotici salutari. Poiché la produzione di serotonina e la flora batterica intestinale hanno una stretta correlazione, i probiotici sono un ottimo modo per promuovere un umore equilibrato nel tempo.
Fiocchi d’avena
Una ciotola di fiocchi d’avena può fare miracoli per il tuo corpo. Dal punto di vista fisico, i fiocchi d’avena sono caldi, confortanti e sazianti. I fiocchi d’avena vengono digeriti lentamente dall’organismo, regolando la glicemia e mantenendo un senso di sazietà grazie al loro ricco contenuto di fibre. L’avena è anche ricca dell’amminoacido L-triptofano, che produce serotonina. Una tazza di fiocchi d’avena contiene 147 mg di L-triptofano. 4 Ancora meglio, guarnisci i tuoi fiocchi d’avena con frutti di bosco ricchi di antiossidanti che combattono lo stress ossidativo.
Salmone
Il salmone, o qualsiasi tipo di pesce, è un’ottima fonte di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 sono potenti anti-infiammatori, ma migliorano anche l’umore. Studi dimostrano che gli acidi grassi omega-3 possono attraversare le membrane delle cellule cerebrali e interagire con le molecole che alterano l’umore. Secondo Harvard Health, “È stato anche proposto che gli omega-3 allevino o prevengano altre patologie psichiatriche, tra cui schizofrenia, disturbo borderline di personalità, disturbo ossessivo-compulsivo e disturbo da deficit di attenzione”. 5
Ostriche
Gli osyters sono ricchi di zinco, un potente minerale. Lo zinco svolge un ruolo in innumerevoli processi corporei, ma è stato fortemente correlato all’umore. Secondo gli anestesisti Feng e Ge del First Hospital dell’Università di Jilin, “È stato scoperto che lo zinco presenta un profilo antidepressivo, come dimostrato sia da studi preclinici che clinici”. 6 Se stai assumendo antidepressivi su prescrizione, buone notizie! Studi hanno dimostrato che l’integrazione di zinco migliora l’efficacia degli antidepressivi, quindi aumentare il consumo di alimenti ricchi di zinco può essere un buon modo per migliorare l’umore. 7